9月美食活动——老婆饼 （山寨版）

degra

美食接龙跌椪后搞到我每次进入美食版都提心吊胆，特别是看到有阿斯发言的贴！

废话不说了， 上老婆饼 ， 2毛的正版在这里

第一次发美食贴， 请大家鼓励一下

我是参考2毛帖子提到的分量而给了个大概， 不是很准确。

馅： 糯米粉200g、白糖150g、黄油80g+水200ml


加入200ml开水后等黄油溶化


一块黄油250g， 馅用了大概1/3， 剩下的皮面和酥面大概各占1/3 喝 2/3， 先把他分开：



酥面：面粉200g、黄油100g：


把皮面酥面和馅揉好：

皮面：面粉220g、黄油70克、糖粉30克、水100ml








把皮面酥面揉成团， 醒一下：



把皮面酥面和馅按比例分好：



皮面压扁，酥面锅在中间压扁，压扁再压扁， 包入馅：



md， 这时候却发现还没做蛋黄， 马上做


查点蛋黄：


把包好的老婆餅放到aluminum foil 上


放到预热后的180度烤箱里烤25分钟：



25分钟后：


35分钟后， 貌似还行



[ 本帖最后由 gandu 于 2009-9-19 12:30 编辑 ]

dfg

但使论坛豆干儿在，不叫赶牍抢沙发。

[ 本帖最后由 dfg 于 2009-9-18 21:28 编辑 ]

steveking

有没有搞错，p2 参加美食活动啊，天大的新闻！！！ (paopaobing(32))

bffbffbff

是甘先生亲手做的么?

bffbffbff

p1,p2,p3,p4占了前4楼啊,哈哈

cctang

最后一张很有阿丝姐风格~

dfg

p1-p4 第一次第一时间全体到齐

steveking

原帖由 dfg 于 2009-9-18 21:27 发表
但使论坛豆干儿在，不叫赶牍抢沙发。

原帖由 bffbffbff 于 2009-9-18 21:29 发表
p1,p2,p3,p4占了前4楼啊,哈哈

edith921

天啊，这是什么世道，甘先生的手上的皮肤比我的都细！！！！！！！！

degra

哈哈， 你们真手快啊

ilovecoffee

把包好的老婆放到aluminum foil 上?

bffbffbff

原帖由 dfg 于 2009-9-18 21:29 发表
p1-p4 第一次第一时间全体到齐

2分钟内到齐,不容易啊

叶多爸爸

多刷点蛋黄嘛

魔头

哇塞哇塞， 我哥也如此有才！！
好想去抢几块

魔头

原帖由 edith921 于 2009-9-18 21:30 发表
天啊，这是什么世道，甘先生的手上的皮肤比我的都细！！！！！！！！

看到咸猪手啦  

dfg

原帖由 ilovecoffee 于 2009-9-18 21:31 发表
把包好的老婆放到aluminum foil 上?

可见gandu非常激动哈哈。

degra

原帖由 bffbffbff 于 2009-9-18 21:28 发表
是甘先生亲手做的么?

我从来不做假的

astina

我没看错吧？？弱弱的问，LZ,你真的是P2吗？

degra

原帖由 ilovecoffee 于 2009-9-18 21:31 发表
把包好的老婆放到aluminum foil 上?

晕， 还好， 不是放到墙里

astina

原帖由 gandu 于 2009-9-18 21:26 发表
美食接龙跌椪后 ...

这俩字啥意思？

degra

原帖由 叶多爸爸 于 2009-9-18 21:31 发表
多刷点蛋黄嘛

貌似是很稀， 下次查多点

patrickzhu

这个手应该是灌版原装货

dfg

原帖由 astina 于 2009-9-18 21:35 发表
我没看错吧？？弱弱的问，LZ,你真的是P2吗？

是啊，鉴于p2长期以来对美食活动的恐惧，有理由怀疑这是不是本人呢，会不会是p2嫂？

bluesummer

ＭＳ我来晚了？

degra

原帖由 魔头 于 2009-9-18 21:32 发表
哇塞哇塞， 我哥也如此有才！！
好想去抢几块

老婆饼配咖啡应该很不错

keke

原帖由 ilovecoffee 于 2009-9-18 21:31 发表
把包好的老婆放到aluminum foil 上?

P2的老婆长得还算漂亮，味道如何？

老陶

给GANDU加上生平第一精。

degra

原帖由 astina 于 2009-9-18 21:36 发表


这俩字啥意思？

椪没接好，跌到地下了

魔头

GANDU家那个漏蛋清的东西很CUTE

bluesummer

老公，快出来看gandu做饼