请教有在Convenience Store里加自动咖啡机？

archiechan

打算在小店里加个让客人自己去打的全自动咖啡机，类似7-Eleven Service Station那种。咨询了一个叫“Coffee Republic”的网站。对方给了个Quote，最便宜的全自动咖啡机要21K+，德国牌子。没想到居然这么贵，有没有哪位有经难的前辈指点一二？Thanks heaps

tianqiu47

小店，为什么不能用家用咖啡机呢？

chcfy

顧客拿著杯咖啡（有蓋）在店內,  好嗎？

ARACT

不赚钱，只能拉流量。
自己搞，修一次机器，全年白干了

archiechan

tianqiu47 发表于 2022-5-14 11:44
小店，为什么不能用家用咖啡机呢？

小店在西人区，附近2公里左右有2-3家咖啡店，但我这儿是residential zone，门口有电车站，所以觉得如果冬天加个热咖啡会多拉点流量。但如果是家用机会不会太寒碜了，怕顾客看到后转身就走

archiechan

chcfy 发表于 2022-5-14 12:46
顧客拿著杯咖啡（有蓋）在店內,  好嗎？

应该还OK吧，感觉上。类似7-11加油站等，而且附近的COLES超市里面也上了自助咖啡机，所以才萌生这个想法

archiechan

ARACT 发表于 2022-5-14 12:58
不赚钱，只能拉流量。
自己搞，修一次机器，全年白干了

就是怕这个。所以才想看下有哪位前辈有经验的指导一下是否值得投资

ARACT

7-11拉流量，可以在其他地方赚钱。
批量订单采购咖啡机合约，维修维护成本都便宜很多。但实际上也不赚钱。
你自己搞一个，采购量少，找维修的机构都不好找。

计算成本的时候，不要忘记还有商铺展示面积的租金也要算进去。

chcfy

archiechan 发表于 2022-5-14 13:25
应该还OK吧，感觉上。类似7-11加油站等，而且附近的COLES超市里面也上了自助咖啡机，所以才萌生这个想法 ...

Re  #6
>  類似7-11加油站等, 顧客都是短暫逗留.....
>  沒有留意到 Cole's 有自助咖啡机？？？？？
>  Convenience Store 大多是 用品/裝飾品（雖然價格是平宜一些, 但也是貨品啊！ 如果 被咖啡弄污了....

Ps. 樓主的店  請隨尊意.....

archiechan

ARACT 发表于 2022-5-14 13:35
7-11拉流量，可以在其他地方赚钱。
批量订单采购咖啡机合约，维修维护成本都便宜很多。但实际上也不赚钱。
...

对的，我的面积只有不到50平，现在已差不多摆满 。本来是以为如果有像COSTCO快餐区里的那种，就可以放在Counter上。谢谢建议，看来要重新考虑

archiechan

chcfy 发表于 2022-5-14 14:06
Re  #6
>  類似7-11加油站等, 顧客都是短暫逗留.....
>  沒有留意到 Cole's 有自助咖啡机？？？？？

呵呵，明白，谢谢建议。是最近天气冷了有一些常客觉得方便买一杯咖啡上下电车，所以在问为啥我不在店里卖咖啡，我自己也觉得应该也能多个外快收入

leonxu

放个jura这种咖啡机不就行了，很多4s店就是这样。

pinkscooter

放一个好一点的胶囊机，就可以了

milanmengxiang

这种基本不赚钱的，自动机器出的咖啡你想卖多少钱一杯？大众的认知已经被7-11，Coles Express培养出来了：1块钱1小杯，你觉得你能赚回咖啡机的成本吗？他们用的那种全自动咖啡机基本上要这个价，人家是吸引流量的。

archiechan

leonxu 发表于 2022-5-14 14:46
放个jura这种咖啡机不就行了，很多4s店就是这样。

刚刚看了下，这个牌子是不是给OFFICE跟WORKPLACE SUPPLY的较多，如果做COMMERCIAL的话不知道会不会不合适。

archiechan

pinkscooter 发表于 2022-5-14 14:50
放一个好一点的胶囊机，就可以了

嗯嗯，只是不知道家用机/办公室用的简易机，会不会合适做COMMERCIAL来卖，不希望加入后给老外造成CHEAP SHOT的感觉

archiechan

milanmengxiang 发表于 2022-5-14 15:07
这种基本不赚钱的，自动机器出的咖啡你想卖多少钱一杯？大众的认知已经被7-11，Coles Express培养出来了：1 ...

是这样的道理。周围的手打意式咖啡都是卖$3.5-$3.99一杯，我在想如果咖啡机跟豆的成本可控，我卖$2-$2.5，也许能行。所以上来求教看看是否值得。

老婆是CPA

archiechan 发表于 2022-5-14 15:42
是这样的道理。周围的手打意式咖啡都是卖$3.5-$3.99一杯，我在想如果咖啡机跟豆的成本可控，我卖$2-$2.5 ...

那你随便买个家用一体机就行了 还是一块一杯 机器档次可以下来 但价格不能上去

milanmengxiang

老婆是CPA 发表于 2022-5-14 15:50
那你随便买个家用一体机就行了 还是一块一杯 机器档次可以下来 但价格不能上去 ...

一块一杯可以会亏钱的，你算下咖啡豆，牛奶，杯子的成本，如果店不是要吸引客人走进去消费其他的东西，就想赚外快，这个目标不现实。

冰与火之歌

这种auto机器毫无意义也没什么利润，也拉不到什么人流

你真的想上，唯一可行的方法是上正规的手打咖啡机，练好咖啡手艺，倒是可以拉到一部分客源，但是咖啡还是蛮耗人工的

archiechan

老婆是CPA 发表于 2022-5-14 15:50
那你随便买个家用一体机就行了 还是一块一杯 机器档次可以下来 但价格不能上去 ...

卖一块钱干不过Servo，家用机出咖啡的质量也肯定不如他们，这样可能会变成两头不讨好。现在新机死贵，看起来要不起，准备瞧瞧二手机。

archiechan

milanmengxiang 发表于 2022-5-14 15:54
一块一杯可以会亏钱的，你算下咖啡豆，牛奶，杯子的成本，如果店不是要吸引客人走进去消费其他的东西，就 ...

吸引客流是肯定的，加新产品也是想尽量满足常客提的要求。不过如果是微利或者不营利应该就不考虑了

archiechan

冰与火之歌 发表于 2022-5-14 16:07
这种auto机器毫无意义也没什么利润，也拉不到什么人流

你真的想上，唯一可行的方法是上正规的手打咖啡机， ...

没想过这个，Conveneince Store的咖啡都是外卖，粗浅地以为“拉花”之类的手艺应该派不上用场 。

上自动机也是希望自己不用动手，而且Council的要求是手打咖啡机必须在1米范围内有洗手台的位置，这个还得再重新在本来没多少空间的范围内再搞洗手台，感觉工程太大，也十分麻烦。

go2home

卖麻辣烫

冰与火之歌

你不会以为手动咖啡和自动咖啡的区别只是拉花吧？手艺主要指手打奶泡细腻，豆子新鲜。以及和客人交流
我以前的店上了正轨机器，意大利双头机器五千多，grinder 1500，效果还不错，一天三十杯，不过我的员工很厉害，一个人早上全搞定 无需增加任何人工。

自动机器已经被711做到极致了，后期维护成本很高，各种清洗都很麻烦，修一次估计你大半年白干，一天卖个几杯 你连电费都拿不回来

archiechan

冰与火之歌 发表于 2022-5-14 19:52
你不会以为手动咖啡和自动咖啡的区别只是拉花吧？手艺主要指手打奶泡细腻，豆子新鲜。以及和客人交流
我以 ...

没干过这一行，真的以为是只有拉花，不好意思 。

手工机确实比自动机便宜多了，而且咖啡口感也好，不过你应该是以做CAFE的角度来看。我一来没经验，二来目前小店仅自己在经营，暂时不请人，同时也不知道如果加了咖啡之后能不能卖得动，所以想看下成本跟回报再决定是否添置。

猪胖胖

没开过店，我在莫纳什大学里的便利店里买过自动咖啡，$2一杯，那机器看起来不是7-11那么大和贵的，不远处有咖啡店手工咖啡$5一杯，我们是去买食物所以顺便买了，加之对咖啡要求不高。如果机器成本不高可能还是可以吸引一些客户吧，毕竟你的客人是要赶电车的

sparkbebop

楼主，coffee republic的欧洲机器一般是供给大企业的办公室或者连锁便利店之类的。如果是小店的话，我觉得delonghi的机器会比较实惠。

Ekblue

Don't do it 越多越错keep it simple . You the boss

lucy_zhao

我店里就有一台，德国WMF的，价格好像$9000左右。目前一天只能卖5杯左右，很鸡肋。每年一次service, $500 。每天小清一次，一片药片约40C, 一周大清一次，药片约$1.00。小镇大约2000多人，没有咖啡店，机器咖啡的口感比手工的味道差多了。供参考。