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[煎炒炖煮] 南瓜排骨 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-13 19:42 |显示全部楼层

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今天晚餐用Staub黑金26cm浅圆锅做了南瓜排骨，真是下饭，没有出镜的是猪柳炒五香豆干和红塔菜汤，有肉有菜有汤，又是简单美味的一餐～～～

南瓜排骨做法，排骨用蒜末、姜片、生抽、料酒、白糖、盐、蚝油、淀粉和油腌半个小时以上，小火加热涂油的黑金浅圆锅5分钟，先放切块的南瓜，再放腌好的排骨，加适量鸡汤，烧开后盖上盖子，小火焖30分钟，出锅撒上葱花～～～

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能吃是福，善吃是智

viviancn

版主

发表于 2022-6-13 19:55 来自手机 |显示全部楼层

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看着不错，谢谢分享

胡须康

版主

发表于 2022-6-13 20:05 |显示全部楼层

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今天也是吃排骨萝卜，不过就只有买到西人那种长长的骨头

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-13 20:17 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2022-6-13 18:55
看着不错，谢谢分享

排骨跟南瓜很搭配，非常美味，很推荐试试呢～～～

能吃是福，善吃是智

zklu

钻石靴族

发表于 2022-6-13 20:20 来自手机 |显示全部楼层

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香，真棒！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-13 20:24 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2022-6-13 19:05
今天也是吃排骨萝卜，不过就只有买到西人那种长长的骨头

我今天用的是Aldi的带软骨的排骨，让我能切多小就切多小了（不想剁），本来长条的排骨是适合烤的，但是昨天才烤了战斧牛排，今天就想吃清淡些的，用铸铁锅煮，这个决定太明智了，南瓜排骨很下饭呢～～～

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能吃是福，善吃是智

harbridge

版主

发表于 2022-6-13 20:24 来自手机 |显示全部楼层

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这个组合还没试过

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-13 20:26 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-6-13 19:20
香，真棒！

谢谢，超级下饭的～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-13 20:31 |显示全部楼层

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缨子发表于 2022-6-13 19:21
美味可口。

嗯，吃之前家里那位还在怀疑不够味道，吃了后赞不绝口

，铸铁锅出品怎么能不好吃～～～

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能吃是福，善吃是智

胡须康

版主

发表于 2022-6-13 20:52 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-6-13 19:24
我今天用的是Aldi的带软骨的排骨，让我能切多小就切多小了（不想剁），本来长条的排骨是适合烤的，但是昨 ...

aldi的排骨带软骨居然可以切这么短，我下次也去找找
华人店的我几乎不买了，排骨不多，上面一层厚肉，不好吃

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-13 21:01 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-6-13 19:24
这个组合还没试过

试试吧，很好吃的～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-13 21:04 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2022-6-13 19:52
aldi的排骨带软骨居然可以切这么短，我下次也去找找
华人店的我几乎不买了，排骨不多，上面一层厚肉，不 ...

我很喜欢Aldi的排骨，不过需要要挑一下哦～～～

能吃是福，善吃是智

必须的

铜靴族

发表于 2022-6-13 21:07 |显示全部楼层

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南瓜不沾锅底吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-13 21:15 |显示全部楼层

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必须的发表于 2022-6-13 20:07
南瓜不沾锅底吗？

不会沾的，铸铁锅里涂过油，又用小火，只加了一点儿鸡汤，最后还是汤水很多，浇在米饭里，很下饭～～～

能吃是福，善吃是智

必须的

铜靴族

发表于 2022-6-13 21:22 |显示全部楼层

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那你的锅养的好，我的锅子需要用油养一养了。洗了后总是懒得烧热涂油，觉得太费事。

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-13 21:32 |显示全部楼层

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必须的发表于 2022-6-13 20:22
那你的锅养的好，我的锅子需要用油养一养了。洗了后总是懒得烧热涂油，觉得太费事。 ...

我没有养锅啊，洗好就放到一边等自然干，再收起来，用时再涂油小火加热。饭釜是天天用，其他锅也经常轮着用～～～

能吃是福，善吃是智

静好如初

圣靴族

发表于 2022-6-13 22:50 |显示全部楼层

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香甜可口~

aiwen

金靴族

发表于 2022-6-14 09:15 |显示全部楼层

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诱人！

feifei2000

草鞋族

发表于 2022-6-14 12:12 |显示全部楼层

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完美搭配

赵又廷

铜靴族

发表于 2022-6-16 21:32 来自手机 |显示全部楼层

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今晚用南瓜锅炖了麻辣烫，有羊柳，和牛，豆腐和各种菇

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闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-6-21 17:42 |显示全部楼层

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从来没试过的搭配，看着很不错

fengliu1234

白金靴族

发表于 2022-6-22 11:30 |显示全部楼层

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不错

imissyou

木屐族

发表于 2022-6-22 14:48 |显示全部楼层

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看着好好吃我也要做

half-understand

银靴族

发表于 2022-6-22 14:55 |显示全部楼层

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本帖最后由 half-understand 于 2022-6-22 13:58 编辑

这个组合还没有试过。

下次试试。

Aldi的排骨确实没啥肉。也不知可否用其他部位替代。

brismel

布鞋族

发表于 2022-8-28 11:43 |显示全部楼层

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感觉南瓜会被煮烂。

李闲闲

金靴族

发表于 2022-8-28 16:12 |显示全部楼层

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等我来了排骨都没了

fengliu1234

白金靴族

发表于 2022-8-28 18:30 |显示全部楼层

关注

mliu1188

银靴族

发表于 2022-8-28 20:44 |显示全部楼层

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可以试试，谢谢

细雨漫步

白金靴族

发表于 2022-8-28 22:34 |显示全部楼层

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，美味！

meya

银靴族

发表于 2022-8-28 22:43 来自手机 |显示全部楼层

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做了，用的lodge 铁锅，没放鸡汤，因为想吃干南瓜，最后是南瓜底有点焦糖色，刚好！大人小孩都爱吃！

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