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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 酱香型腊肠 [复制链接]

发表于 2024-3-5 08:17 |显示全部楼层
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很棒。
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发表于 2024-3-5 11:55 |显示全部楼层
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你做个香肠就跟别人炒个饭那样顺手

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2024-3-5 13:40 |显示全部楼层
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2024-3-5 13:40 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2024-3-5 12:55
你做个香肠就跟别人炒个饭那样顺手

比炒饭复杂多了

发表于 2024-3-6 20:21 |显示全部楼层
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求告知配料的比例啊

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2024-3-6 20:23 |显示全部楼层
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cocohuijing 发表于 2024-3-6 21:21
求告知配料的比例啊

好的,有空去更新一下
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发表于 2024-3-6 20:30 |显示全部楼层
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标题改成茅台腊肠更吸引
猪肉用什么部位好,是不是半肥瘦好些?

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2024-3-7 05:29 |显示全部楼层
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Adelee 发表于 2024-3-6 21:30
标题改成茅台腊肠更吸引
猪肉用什么部位好,是不是半肥瘦好些?

我用的腿肉,大概1比9的肥肉

发表于 2024-3-7 07:55 |显示全部楼层
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Y叔 发表于 2024-3-7 06:29
我用的腿肉,大概1比9的肥肉

谢谢。用烤箱风干好主意,要试试

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2024-3-7 10:38 |显示全部楼层
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Adelee 发表于 2024-3-7 08:55
谢谢。用烤箱风干好主意,要试试

不用考虑天气,也不用担心苍蝇

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2024-3-8 09:58 |显示全部楼层
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cocohuijing 发表于 2024-3-6 21:21
求告知配料的比例啊

更新了
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发表于 2024-3-8 11:28 |显示全部楼层
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发表于 2024-3-8 18:14 |显示全部楼层
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肥瘦相宜,不错不错
不知道烤箱风干跟自然风干口感是否会有所不同?

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2024-3-8 18:31 |显示全部楼层
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joshua_cas 发表于 2024-3-8 19:14
肥瘦相宜,不错不错
不知道烤箱风干跟自然风干口感是否会有所不同?

差不多,不过严谨地说,没有同时做两种,不好下结论

发表于 2024-3-8 18:55 |显示全部楼层
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  这香肠看起来像健美先生

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2024-3-8 19:07 |显示全部楼层
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cdreader 发表于 2024-3-8 19:55
这香肠看起来像健美先生

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发表于 2024-3-8 21:49 |显示全部楼层
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怎么就我一人会问,肠衣哪里买?

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2024-3-9 07:45 |显示全部楼层
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sniper 发表于 2024-3-8 22:49
怎么就我一人会问,肠衣哪里买?

肠衣很多肉店都卖,eBay也有

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