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[甜品烘焙] 【Y叔家常便饭】---- 蒜片佛卡夏 [复制链接]

Y叔

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发表于 2024-5-4 11:09 |显示全部楼层

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温水200毫升
盐5克
糖10克
酵母5克
橄榄油20毫升
充分混匀溶解，激活酵母

加面粉250克

用硅胶铲和面，不要试图用手，不然会后悔的

盖上保鲜膜饧面30分钟，然后手上蘸油，将面团的一边拉起，折叠到另一侧，面盆转个方向，继续拉起折叠，直到拉起感到吃力，再次饧面30。之后再重复折叠饧面两次

盖上保鲜膜发酵一小时至两倍大，然后烤盘涂油，在烤盘里整理面团成饼状，记得手指要蘸油

撒Oregano和海盐

然后铺上蒜片

烤箱230度10-15分钟

超级好吃的佛卡夏 Focaccia，一出炉就被抢了

唉，连一张完整的照片都没有留下。

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胡须康	+ 17		你太有才了
harbridge	+ 15		感谢分享
lavender_z		+ 1	感谢分享

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Y叔

版主

发表于 2024-5-4 11:10 |显示全部楼层

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{:12_757:}

aiwen

金靴族

发表于 2024-5-4 11:15 |显示全部楼层

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真棒！

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Y叔	+ 8

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Y叔

版主

发表于 2024-5-4 11:18 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2024-5-4 10:15
真棒！

谢谢

静好如初

圣靴族

发表于 2024-5-4 13:38 |显示全部楼层

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香喷喷~

Y叔

版主

发表于 2024-5-4 13:56 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2024-5-4 12:38
香喷喷~

好吃哒

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静好如初	+ 2	你太有才了

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shimashima

草鞋族

发表于 2024-5-4 20:48 |显示全部楼层

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这一个真是那么厉害啊

Y叔

版主

发表于 2024-5-4 21:46 |显示全部楼层

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shimashima 发表于 2024-5-4 19:48
这一个真是那么厉害啊

{:12_791:}

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-5-5 11:22 来自手机 |显示全部楼层

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看着就是好吃的样子

harbor

铜靴族

发表于 2024-5-5 11:38 |显示全部楼层

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很棒。

Y叔

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发表于 2024-5-5 13:37 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2024-5-5 10:22
看着就是好吃的样子

谢谢捧场

Y叔

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发表于 2024-5-5 13:37 |显示全部楼层

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harbor 发表于 2024-5-5 10:38
很棒。

谢谢

viviancn

版主

发表于 2024-5-5 19:47 来自手机 |显示全部楼层

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看着易做又好吃。

Y叔

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发表于 2024-5-5 22:31 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2024-5-5 18:47
看着易做又好吃。

其实很简单

harbridge

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发表于 2024-5-6 10:49 来自手机 |显示全部楼层

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满室飘香

Y叔

版主

发表于 2024-5-6 10:53 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2024-5-6 09:49
满室飘香

{:12_774:}

胡须康

版主

发表于 2024-5-8 23:46 |显示全部楼层

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又香又软

Qianyh

皮靴族

发表于 2024-5-9 00:05 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2024-5-9 08:43 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2024-5-8 22:46
又香又软

是啊，真的又香又软

vin

草鞋族

发表于 2024-5-11 10:19 |显示全部楼层

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香香香

Y叔

版主

发表于 2024-5-11 10:26 |显示全部楼层

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vin 发表于 2024-5-11 09:19
香香香

{:12_774:}

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