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本帖最后由 almondmilky 于 2024-5-23 12:58 编辑
前天夜班， 同事mm做了一道食物，大家都赞不绝口。我一直念念不忘。 要来了recipe，今天试做了一下，很成功。
故与大家分享。
Here is the recipe for the Cob Loaf dip
1. Sourdough bread, hollowed out 酸面包挖空
2. Cream Cheese 250 gm
3. Sour Cream 300 ml
4. French onion soup 40 gm packet woolworths 有卖的
5. Leek x 1, thinly sliced.
6. Spring onions 小葱
7. Medium size onion, finely chopped
8. Mayonnaise 3 tableapoons (Hellmans is very good)
9. Bacon ???? loads of it ????
10. Black pepper
11. Frozen spinach, 250 我用的是woolworths 现成的
gm, thawed.
12. Powder garlic if you feel like it.
1. Fry bacon to crisp. Cut in small pieces.
2. Cook the leek in bacon fat.
3. Squeeze out any moisture from frozen spinach discarding the liquid.
4. In a large bowl, combine the spinach, cream cheese, sour cream, bacon, leek, onion, and spring onions, packet of French Onion, and add 3 tableapoons of mayonnaise or more. Seasoned with black pepper. Leave the mixture in the fridge overnight. 我今天的没有过夜。但很新鲜。
5. Turn on fan forced oven to 110 degrees.
6. Place the soup inside the sourdough bread.
7. Cook the bread in the oven uncovered for 1.5 hours. I promise you it will not burn the bread.
黄瓜/饼干可以蘸着吃。配点新鲜果蔬， 加点小酒。简直完美了。
今天中午我们两个人吃，还剩很多。应该够4-5个人的量。喝完酒晕乎乎的，刚好午休一下。
突然想起曹公的短歌行：
对酒当歌，人生几何！
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。
但为君故，沉吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？
忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。
契阔谈讌，心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞。
绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深。
周公吐哺，天下归心。
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