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[煎炒炖煮] blue cod 笋壳鱼怎么烤 [复制链接]

发表于 2024-6-10 15:52 |显示全部楼层
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多少度? 多少分钟? 鱼店买的清好的新鲜吗? 能清蒸吗? 谢谢

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发表于 2024-6-10 16:11 |显示全部楼层
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这鱼不是清蒸嘛……

我一般都拿来做酸菜鱼。

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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-6-10 16:20 |显示全部楼层
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如果喜欢重口味,可以用中式那种山寨烤鱼的方法烤,
这鱼是蒜瓣肉很经烤

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发表于 2024-6-10 17:00 |显示全部楼层
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蒸 烤都是上品 因为肉质是石斑鱼的口味

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发表于 2024-6-10 21:29 |显示全部楼层
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清蒸鲜美~




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发表于 2024-6-11 10:53 |显示全部楼层
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借题问一下,烤鱼之前要先用调理腌一下鱼吗?
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发表于 2024-6-11 11:00 |显示全部楼层
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没活鱼时就买这个 清蒸

发表于 2024-6-11 11:04 来自手机 |显示全部楼层
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清蒸或加豆腐炖,都很美味

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发表于 2024-6-11 17:44 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢各位。昨日已用微波炉清蒸,时间过长,蒜瓣肉不幸成爆米花状,ruin了一条上好的鱼,下次再试

发表于 2024-6-14 16:49 |显示全部楼层
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FireRain 发表于 2024-6-11 16:44
谢谢各位。昨日已用微波炉清蒸,时间过长,蒜瓣肉不幸成爆米花状,ruin了一条上好的鱼,下次再试 ...

能不能上个图啊

发表于 2024-6-14 17:12 |显示全部楼层
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微波炉蒸鱼确实只能自己慢慢试。不能一概而论蒸多久,跟鱼的大小和微波炉功率都有关。
拿不准的话,一般宁愿先时间短些,不够再加,也不要太长。

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发表于 2024-6-14 17:43 来自手机 |显示全部楼层
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幸运幸运 发表于 2024-6-14 15:49
能不能上个图啊


有点难,已下肚

发表于 2024-6-14 18:33 |显示全部楼层
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FireRain 发表于 2024-6-11 16:44
谢谢各位。昨日已用微波炉清蒸,时间过长,蒜瓣肉不幸成爆米花状,ruin了一条上好的鱼,下次再试 ...

微波炉蒸,水分补充不了,容易老。

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