秀盒饭，秀爱心------不能再普通的家常饭（五楼更新，手工扯面，有油泼面，有炸酱面，还有炒拉条子~）

bluesummer

今天这个饭盒，不是专门为LG做的（他吃外卖多过带饭 ）。炒完菜等LG回家的时候，上网看到有这么一个活动，赶上了，没有过程图，见谅，呵呵。
没什么花样，也谈不上费心思，只是晚饭多做一点而已。与剩饭的区别是，饭菜做好，先装饭盒，然后我们再开饭。
二者我也没有富裕的时间去想这些。哪天打开冰箱，看到什么，就是什么了。。。。
参加活动，挣分分是其一，更重要的是想通过这次活动，督促自己能正正经经地做几次饭。  

至于什么时候能把坑填完，还真说不准。。。我努力吧~~

三个菜，都是素的。
西红柿炒鸡蛋；面筋炒木耳；蒜泥茄子

做法都很简单：
西红柿炒鸡蛋就不用说了吧~~地球人都知道~~不，火星人也知道。

面筋炒木耳
水发木耳若干，冰冻烤芙（面筋）解冻切小块；
油热后先爆香葱花和小朝天椒，然后倒入木耳面筋一起炒，放盐，生抽，老抽调味即可。

蒜泥茄子
茄子切片上蒸锅大火蒸五到六分钟左右，切条码盘；
蒜切末，朝天椒切碎，葱花少许，用热油浇一下，然后放盐，醋，生抽，鸡粉调匀，均匀的洒在茄条上即可。

忘了说了，通常LG还会自己带一个饭后水果，这个就不用秀了吧。。呵呵。









[ 本帖最后由 bluesummer 于 2011-3-8 00:05 编辑 ]

bluesummer

今日更新

泡菜肉末
干煸豆角
西红柿炒西葫芦


先秀秀我家的泡菜~（感谢RONG美眉和美讶的无私奉献，这罐泡菜水我很宝贝的，都泡了不下五回啦~~ ）


做法：
泡菜肉末
四川泡菜若干切条；葱花少许；辣豆瓣酱少许，猪肉糜少许
猪肉糜用淀粉，生抽，料酒腌一下备用；
油烧热，爆香葱花，放到肉糜，加少许豆瓣酱一起炒到肉八成熟，倒入切好的泡菜一起炒，起锅前放鸡粉少许即可

干煸豆角
豆角洗过沥去水分，锅内热油，倒入豆角，炒到变软变色，加花椒，干红椒，少许肉糜一起炒到豆角皮发皱，放盐少许调味即可出锅

西红柿炒西葫芦
西红柿一个切小块，西葫芦切片；
油热后放葱花炒香，放西红柿和西葫芦一起炒，放盐和鸡粉少许调味即可

成品






[ 本帖最后由 bluesummer 于 2011-3-2 21:41 编辑 ]

bluesummer

今天晚上吃羊肉泡馍。
明天带饭也就是这个了。半成品带到公司，午饭时放到微波炉里转五分钟即可。

材料：
粉丝，木耳，黄花，烙好的馍（饼）


配料：
香菜，糖蒜，辣椒酱，羊肉汤


手工掰好的馍，大小约比黄豆能大一点


做法：
锅里放羊肉汤，烧开，倒入馍丁，加少许盐，少许鸡粉调味，八成熟时放入木耳黄花，出锅前放粉丝即可
吃的时候放入香菜末和辣椒酱，配着糖蒜一起吃。

成品图：




给蓝爸爸明天带的半成品泡馍：
汤一盒，馍一个（掰好的），粉丝木耳等少许。




合影~~


[ 本帖最后由 bluesummer 于 2011-3-3 22:31 编辑 ]

bluesummer

今天的晚饭：

青瓜滑蛋
蘑菇冬笋炒肉片
粉蒸肉

做法：
青瓜滑蛋：
青瓜两个切片，鸡蛋两个打散
油热后先把鸡蛋快速划一下，在半凝固状态时就盛出备用（以前炒都是先炒青瓜后炒蛋，但是炒出来的鸡蛋总是大小不均匀，颜色也不好，所以自己动手改良了一下，也一样滑口好吃）
葱花爆香，炒青瓜，八成熟时倒入鸡蛋一起炒，放放许盐和鸡粉调味即可

蘑菇冬笋炒肉片：
蘑菇切厚片，冬笋切片，五花肉过水后捞出也切片
油热后，先将蒜片葱段爆香，再放五花肉一起炒到八成熟，最后放蘑菇和冬笋一起炒熟，放少许生抽，少许老抽及盐调味即可。




粉蒸肉的做法：
蒸肉米粉的做法
一杯短米半杯糯米，几片香叶，一小片桂皮，四五个干红辣椒，少许花椒，半粒八角，一起放到锅内炒香，直到大米颜色微微发黄即可关火，微凉后用粉碎机打碎，入冰箱保存。这个量可以做最少三四顿菜。
带皮带骨五花肉，飞过水后将骨肉分开，肉切成大片，用生抽，老抽，少许五香粉，郫县豆瓣酱，料酒，少许糖以及腌一下
土豆一个去皮切块，用油，豆瓣酱也腌一下



将上述材料码在一个大碗里，上锅蒸，中火一个半到两个小时左右即可



成品



粉蒸肉很好吃，香糯无比~~



给老公的盒饭：








今天肉蒸的多，还留了一小碗，明天早上热个馒头夹着吃~~

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2011-3-6 23:47 编辑 ]

bluesummer

今天晚饭是手工扯面。
我吃的是炸酱扯面，老公吃的是油泼扯面。
剩下的面条做成拉条子，用花白和肉丝炒了，给老公明天带饭。

先看看今天的晚饭吧：

油泼面：





炸酱面：





明天要带的炒拉条子：

准备材料：
手工和面，分成小段，刷油放置一个小时以上；葱花若干；猪瘦肉切丝用生抽，生粉，料酒腌一下；包菜切丝；



将面团撮成长条后，醒几分钟，再手工拉细，放入开水锅中煮两到三滚，捞出过冰水
油热后，先炒肉丝至六成熟，放葱花，包菜丝，最后放入面条大火炒，加少许盐，五香粉，少许老抽，生抽，鸡粉调味即可。



成品：




[ 本帖最后由 bluesummer 于 2011-3-8 00:03 编辑 ]

xingbu

原帖由 恢恢 于 2011-3-1 23:30 发表
蓝夏的老公真幸福阿

这顿饭还不算幸福

p.s有鸡蛋还说三个素啊

wangwalter

好没爱心啊，也不给我吃

恢恢

插队了，要保持队形

bluesummer

原帖由 恢恢 于 2011-3-1 23:30 发表
蓝夏的老公真幸福阿

比上不足，比下有余吧~哈哈哈哈~~~开个玩笑~
没生蓝妹妹以前，他的伙食标准还是相当不错滴。。现在就差远了。

ivy_cn

看着就好吃

bluesummer

原帖由 xingbu 于 2011-3-1 23:32 发表

这顿饭还不算幸福

p.s有鸡蛋还说三个素啊

原来鸡蛋是荤菜？
那我心安了，本来还有些内疚呢。

人民

这个大小的盒子，我一般给我女儿用。你家蓝爸爸是不是吃的太少了？

bluesummer

原帖由 人民 于 2011-3-1 23:37 发表
这个大小的盒子，我一般给我女儿用。你家蓝爸爸是不是吃的太少了？

好眼力~~
是挺少的，但是是蓝爸爸自己要求这个量。他说吃完中午饭在办公室就一直坐着，也不运动，少吃一点健康。:)
对了，他通常还会吃一个饭后水果的。这样算下来，应该还好吧？呵呵。

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2011-3-1 23:45 编辑 ]

amon54

面筋还能这么做，很开心又学了新招数，多谢！

tyxzh

兰mm那个烤麸冰冻的还要不要在炒之前用热水开一下

wcx0314

塑料饭盒不好，常微波有毒，换玻璃的吧

bluesummer

原帖由 tyxzh 于 2011-3-2 08:11 发表
兰mm那个烤麸冰冻的还要不要在炒之前用热水开一下

不用过开水的话，吃起来有点筋道；过开水的话，炒出来就软软的。
不过在炒之前最好多泡泡，再挤去水分然后炒比较好。

Lion_Princess

我发现足迹的男人饭量都挺小的，半格饭就够了

bluesummer

原帖由 wcx0314 于 2011-3-2 08:45 发表
塑料饭盒不好，常微波有毒，换玻璃的吧

谢谢提醒。
家里有玻璃饭盒，不过嫌太沉了。。。

datou2z

蓝夏的盒饭看着好温馨～

闲夏采薇

贴心的午餐！

确实应该用玻璃的， 我们家那位 1L 玻璃饭盒也每天背着

bffbffbff

菜狠不错，饭量略小，建议加上一片锅盔， 或者烧饼一枚

小安琪

How nice!
Too small to me though...

可乐妈

蓝爸爸饭量很少呢，和我用一样的饭盒

Fengqilily

3种菜?这么丰盛的午餐！羡慕啊～～:o

gingerzjy

看着很有食欲啊。。幸好我刚吃饱早饭。

这个饭是凉吃还是要微波炉加热的呢?如果加热的话，办公室会不会有浓浓的蒜味哩？

BTW，LG超爱吃蒜泥茄子，但我从不给他做了装饭盒，就是怕有味道。。。。

bluesummer

原帖由 闲夏采薇 于 2011-3-2 09:20 发表
贴心的午餐！

确实应该用玻璃的， 我们家那位 1L 玻璃饭盒也每天背着

1L？！
你家小羊同学还是很厉害的。。呵呵。
蓝爸爸经常把车停的离公司有点远，主要是想趁机走走路锻炼一下。本来身上的背包就够沉了，所以就一直没打算给他用玻璃饭盒。当然，如果他愿意的话，我可以给他换。

bluesummer

原帖由 bffbffbff 于 2011-3-2 09:24 发表
菜狠不错，饭量略小，建议加上一片锅盔， 或者烧饼一枚

当了俺们那疙瘩的女媳，知道不少当地小食啊！

datou2z

原帖由 gingerzjy 于 2011-3-2 10:18 发表
看着很有食欲啊。。幸好我刚吃饱早饭。

这个饭是凉吃还是要微波炉加热的呢?如果加热的话，办公室会不会有浓浓的蒜味哩？

BTW，LG超爱吃蒜泥茄子，但我从不给他做了装饭盒，就是怕有味道。。。。

是，我家那位从来都是拒绝带任何有蒜的菜～ 事儿太多，他是怕吃完了，下午和别人讲话会口臭。

bluesummer

原帖由 gingerzjy 于 2011-3-2 10:18 发表
看着很有食欲啊。。幸好我刚吃饱早饭。

这个饭是凉吃还是要微波炉加热的呢?如果加热的话，办公室会不会有浓浓的蒜味哩？

BTW，LG超爱吃蒜泥茄子，但我从不给他做了装饭盒，就是怕有味道。。。。

应该会有味道~~
平常我很少给他带有蒜的饭菜的。昨天那个茄子实在是太好吃了，忍不住夹了两筷子。