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[甜品烘焙] 草莓芝士轻乳巧克力蛋糕[自创] [复制链接]

sduwei

发表于 2006-9-9 03:04 |显示全部楼层
此文章由 sduwei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sduwei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哈哈哈。借用老公的id发一下joanne的第一个成功作品
名字也是我自己综合了很多风格的蛋糕混和而成的。
因为之前用错料～～所以 觉得扔了浪费
就自己综合着做了一个蛋糕，刚做好～～朋友电话邀请明天参加生日宴会～～～哈哈哈。这个蛋糕做得太巧了～～～
配方就是：
蛋           5 個         
糖         75 克         
麵粉         60 克        
栗粉         25克        
鮮奶         25克        
油/牛油(溶液)          25克        
芝士餡料︰
忌廉芝士         200 克        
糖         60 克        
鮮奶         45 克        
魚膠粉         1 大匙         加草莓香精粉一包～～（这个是上次买盒装蛋糕里面配好的没用，这次用到这个蛋糕上了）
檸檬汁         10 克        
水         2 大匙        
忌廉(打企)         250 克        
Rum酒         我没有用
然后烤箱预热
150度  用托盘加点水。然后把蛋糕模子放到水盘里烤～～大约40－50分钟就行了
拿出来以后好好的凉凉～～～
然后把蛋糕体切成3层
最底层放入蛋糕摸然后填入芝士馅料
上面2层用小刀慢慢切几个同心圆圈～～～然后陆续放入蛋糕圈然后再加一层馅料～～
一直加到最后摸平蛋糕体。放入冰箱大约3个小时左右。
拿出来后用whipping cream打发出来的奶油装饰蛋糕表面
水果是那种rock melon做的形状
还有草莓做的花瓣～～～

ok～～作业提交完毕。大家可以试试
我还没吃呢。明天等别人生日尝一下～～哈哈哈应该很好吃的哦～～

:jp3

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参与人数 4积分 +19 收起 理由
我爱猫 + 8
viviancn + 3
小米 + 4

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liz

发表于 2006-9-9 11:00 |显示全部楼层
此文章由 liz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太厉害了，从来没敢奢望的境界啊。。

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神奇的快沙

发表于 2006-9-9 11:14 |显示全部楼层
此文章由 神奇的快沙 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 神奇的快沙 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
嗯，一圈巧克力边很有感觉啊

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astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2006-9-9 13:48 |显示全部楼层
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大猴子太有口福了，这么高难度的东东也有的吃

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villa

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2006-9-9 14:29 |显示全部楼层
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joanne的手艺不凡，你老公有福了，这个生日必定非同往常。

:si18

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HNREN

发表于 2006-9-9 18:18 |显示全部楼层
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这个太强了，都赶上蛋糕店里卖的了
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goldenapple

发表于 2006-9-9 18:42 |显示全部楼层
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口水啊口水。。。

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sduwei

发表于 2006-9-9 20:30 |显示全部楼层
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那个巧克力边就是把巧克力融化
然后在玻璃纸上面随意涂画，你想怎么弄怎么弄。然后把那个玻璃纸围住蛋糕体
等巧克力定形了，把纸拿开就形成啦～～～嘿嘿

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fantergaruo

发表于 2006-9-9 22:34 |显示全部楼层
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近专业作品

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月亮

退役斑竹

发表于 2006-9-9 22:38 |显示全部楼层
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比店里卖的都漂亮啊

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无产阶级

发表于 2006-9-10 09:33 |显示全部楼层
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佩服得五体投地。
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dudu

发表于 2006-9-10 16:45 |显示全部楼层
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佩服

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leaf2006

发表于 2006-9-10 19:44 |显示全部楼层
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望成莫及

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小米

发表于 2006-9-10 19:53 |显示全部楼层
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漂亮漂亮。。。加分。

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小蜜早儿

发表于 2006-9-11 14:03 |显示全部楼层
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Master~~~~~~

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sduwei

发表于 2006-9-12 23:55 |显示全部楼层
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不仅仅漂亮，还很好吃啊！！！：））加分！！
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viviancn

发表于 2006-9-13 15:17 |显示全部楼层
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好强啊

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sundaymelody

发表于 2006-9-15 15:51 |显示全部楼层
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只有看的份了,呵呵~~~

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我爱猫

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2006-9-15 18:21 |显示全部楼层
此文章由 我爱猫 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 我爱猫 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
巨专业．．那个心型的可是桃子？

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