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tryitagain

银靴族

发表于 2012-7-14 13:24 |显示全部楼层

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昨天去Burwood一家很出名的川菜吃饭，点了条干烧全鱼。发觉吃起来有点臭，没有在这家吃过这道菜，但是在别家川菜吃好像不是这个味道。

每家菜馆做法可能是不一样的，所以想问问是不是这道菜就是这个味道。因为我知道绍兴做法有的时候是有点臭的。

这种臭是那种感觉鱼不新鲜的味道，所以昨天基本没动筷子。

jmms_smmj

金靴族

发表于 2012-7-14 13:27 |显示全部楼层

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臭就該有問題了

dlcat

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2012-7-14 13:35 |显示全部楼层

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绝对有问题

kawara

水晶靴族

发表于 2012-7-14 13:36 |显示全部楼层

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干烧这么重的做法都能吃出臭...

20101010

水晶靴族

发表于 2012-7-14 13:37 |显示全部楼层

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新鲜海鲜腥味也不大，臭了肯定是变质了。

linacheng

白金靴族

发表于 2012-7-14 13:40 |显示全部楼层

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臭了肯定壞了不新鮮，下次要退回。

tryitagain

银靴族

发表于 2012-7-14 13:57 |显示全部楼层

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原帖由 linacheng 于 2012-7-14 12:40 发表
臭了肯定壞了不新鮮，下次要退回。

问了服务员了，他们说这种做法。

所以就疑惑了。

下次这家店不去了，他家有很多分店的，我只吃过Burwood和Chatswood的，我喜欢Chatswood的。下次去那家解馋。

xfxy007

皮靴族

发表于 2012-7-14 14:03 |显示全部楼层

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新鲜鱼咋吃都不会臭。

alvin0827

布鞋族

发表于 2012-7-14 15:20 |显示全部楼层

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哪家的啊，居然这么黑，不新鲜也来

暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-7-14 15:45 |显示全部楼层

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绝对坏了

ozzy

皮靴族

发表于 2012-7-14 18:00 |显示全部楼层

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真是无良商家！

tryitagain

银靴族

发表于 2012-7-14 18:04 |显示全部楼层

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讲店名会不会封贴，不过我其实说得也挺明显了。我在悉尼。

wwwjs

金靴族

发表于 2012-7-14 18:48 |显示全部楼层

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无良商家啊，象干烧这种重口味的菜都能吃出臭，那真是臭的不行了，下次一定要他们换菜了。

未知

木屐族

发表于 2012-7-14 18:51 |显示全部楼层

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不新鲜了

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-7-14 18:58 |显示全部楼层

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鱼有问题

草色入帘青

皮靴族

发表于 2012-7-14 19:59 |显示全部楼层

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我一般出去吃饭，不会点鱼的，因为外面的鱼都不太新鲜的，所以餐馆一般都会把鱼红烧，炸，然后下重口味的调味品，把鱼的不新鲜的鱼味盖掉。

cty535

银靴族

发表于 2012-7-14 20:51 |显示全部楼层

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多数这类干烧或炸的都是冰冻的鱼，绝对不是新鲜的，成本太高
干烧都臭味，可想而知这鱼得放了多久了，估计是冰冻这次卖不完，冰箱拿出来解冻，再放回去，再解冻，，，臭味，，，

小猪毛巾鞋

皮靴族

发表于 2012-7-14 20:56 |显示全部楼层

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水井坊？

商务车

水晶靴族

发表于 2012-7-14 21:04 |显示全部楼层

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武汉有一道菜非常喜欢，叫“干烧臭桂鱼”，用的就是发臭的桂鱼做的，味道很好。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-7-14 21:44 |显示全部楼层

回复 tryitagain 7# 帖子

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呵呵，是水井坊。

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Grange

金靴族

发表于 2012-7-14 22:15 |显示全部楼层

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不新鲜，用的是冻的鱼。不过在BURWOOD吃过很多次鱼都还不错。

kitty2007

铜靴族

发表于 2012-7-14 22:22 |显示全部楼层

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应该当场退了，臭的鱼太不道德了

。

guiliancat

皮靴族

发表于 2012-7-15 11:25 |显示全部楼层

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鱼不新鲜.
干烧和红烧都是掩盖不新鲜食材的做法.
在饭店吃饭最好不要点干烧红烧的海鲜.

cathy-zhang

铜靴族

发表于 2012-7-15 11:34 |显示全部楼层

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原帖由 guiliancat 于 2012-7-15 10:25 发表
鱼不新鲜.
干烧和红烧都是掩盖不新鲜食材的做法.
在饭店吃饭最好不要点干烧红烧的海鲜.

很有道理

tryitagain

银靴族

发表于 2012-7-15 12:18 |显示全部楼层

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原帖由 Grange 于 2012-7-14 21:15 发表
不新鲜，用的是冻的鱼。不过在BURWOOD吃过很多次鱼都还不错。

应该不是经常的，我比较倒霉。但是下次吃鱼一定吃活的。

fengcoolzi

铜靴族

发表于 2012-7-15 12:32 |显示全部楼层

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活的都不能保证新鲜，更别提干烧死的了

chloe_l

光脚族

发表于 2012-7-15 12:44 |显示全部楼层

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不新鲜吧~

Piscator

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-7-20 18:40 |显示全部楼层

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原帖由 商务车 于 2012-7-14 20:04 发表
武汉有一道菜非常喜欢，叫“干烧臭桂鱼”，用的就是发臭的桂鱼做的，味道很好。

有看一个台湾的电视节目，好像是美食大三通，直击臭鱼制作现场，一切工序都在厕所里完成，看完我要吐了

muccmucc

铜靴族

发表于 2012-7-20 22:00 |显示全部楼层

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应该是抹布不小心掉锅里了

louise00

金靴族

发表于 2012-7-20 22:26 |显示全部楼层

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为什么我从来没吃过\听过这道川菜

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