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[甜品烘焙] 求助！！！哪位同学知道charcoal chicken店的egg salad怎么做的？ [复制链接]

Momotaba

银靴族

发表于 2012-12-30 17:11 |显示全部楼层

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如题，现在天气热了，想做点儿沙拉吃！

经常吃炭烤鸡店的egg salad, 非常不错，想在家试着做！

想请问万能的足迹，有谁知道具体的receipe？我放狗搜了，搜不到他家是怎么做滴！

墨墨爸

Sunbird

皮靴族

发表于 2012-12-30 18:57 |显示全部楼层

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LZ记得那款沙拉里有什么吗？不知道LZ说的是不是Caesar salad，它里面有鸡蛋。

Momotaba

银靴族

发表于 2012-12-30 19:08 |显示全部楼层

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Sunbird 发表于 2012-12-30 18:57
LZ记得那款沙拉里有什么吗？不知道LZ说的是不是Caesar salad，它里面有鸡蛋。

记得里面有鸡蛋和绿叶的菜，可能是香菜或类似的菜。

应该不是Caesar salad, 就是叫egg salad。

墨墨爸

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-12-30 19:09 |显示全部楼层

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用oragno，加些mayo，柠檬汁，盐，花椒粉

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fiona_cf

银靴族

发表于 2012-12-30 19:14 |显示全部楼层

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煮鸡蛋需要下盐，下柠檬汁或者柠檬

Sunbird

皮靴族

发表于 2012-12-30 19:14 |显示全部楼层

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哦，那个香菜是parsley，应该是egg和parsley，加whole egg mayo。不知道对LZ有没有用。

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Momotaba

银靴族

发表于 2012-12-30 19:52 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2012-12-30 19:09
用oragno，加些mayo，柠檬汁，盐，花椒粉

多谢你的回复，我想问一下oragno 超市有卖的吗？

另外，如果没有用parsley替代也可以吧？

还有，关于mayo貌似超市有n多种，应该用哪个牌子，能推荐吗？还是你用的是home made的mayo?

不好意思，问题挺多的。谢谢啦！

墨墨爸

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-12-30 20:09 |显示全部楼层

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Momotaba 发表于 2012-12-30 19:52
多谢你的回复，我想问一下oragno 超市有卖的吗？

另外，如果没有用parsley替代也可以吧？

oragano 是干的。

其实想吃啥放啥的。Mayo，用Kraft的不错，够酸的。

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-12-30 21:03 |显示全部楼层

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oregano是瓶装的

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