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[甜品烘焙] 请教，如何将吉利丁粉化开？ [复制链接]

岸芷汀兰

发表于 2013-3-27 17:41 |显示全部楼层
此文章由 岸芷汀兰 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 岸芷汀兰 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
之前尝试过用冷水化开，可是水一倒进去就结小块，总是不能全化开，做成蛋糕的果冻层时，可以吃出一个个小颗粒，所以请教各位高手，有什么诀窍吗？复活节聚会想自己做一个比较嫩滑的，别老是吃出小颗粒的蛋糕，来求助强大的足迹，谢谢
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