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[甜品烘焙] 刚出炉的纸杯小蛋糕 [复制链接]

紫雪花

银靴族

发表于 2008-6-11 14:57 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

孩子天天都要带little lunch,这些天都不知给他们带什么好,今天在家于是就做了这个Nutella Cupcakes,非常好吃,也不难做,在此推荐给大家,希望大家能喜欢.

材料:(做12个标准大小的纸杯蛋糕,我的纸杯大做了7个)

140 g 黄油,室温软化
3/4 cup白糖

3 个大号鸡蛋, 室温
1/2 tsp 香草精

200 g 中筋面粉,筛过
1/4 tsp 盐

2 tsp 泡打粉
Nutella, 12 teaspoons. (每个蛋糕用一满茶匙)

做法:

1. 预热烤箱至160度c

2. 打发黄油和糖至颜色变浅,体积膨胀,2-3分钟.
3. 逐个加入鸡蛋打匀
4. 加入香草精,打匀,
5. 最后切伴入盐,面粉和泡打粉至均匀.
6. 平均分入纸杯中(3/4 满).
7. 在每个面糊上加一满茶匙Nutella.用牙签划圈,伴出花纹.
8. 入预热好的烤箱烤20分钟.或用牙签测试,牙签拔出干净即可.

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评分

参与人数 21	积分 +143	收起理由
vickie0829	+ 4	做了，比外面卖的好吃
aiwoii	+ 4	你太有才了
usyd	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水

发表于 2008-6-11 15:03 |显示全部楼层

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沙发

您太厉害了，蛋糕看起来好漂亮，真诱人阿！！

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-6-11 15:15 |显示全部楼层

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前两天在文学城上看到有人做，就觉得好漂亮呢，雪花mm真是手巧啊～～

紫雪花

银靴族

发表于 2008-6-11 15:18 |显示全部楼层

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谢谢cosmicray,谢谢大头~~

也谢谢阿丝的分分

阿丝永远都是那么快,真怀疑阿丝要不要上班的?

紫雪花

银靴族

发表于 2008-6-11 15:21 |显示全部楼层

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呵呵~~加精华了,谢谢大头~~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-11 15:57 |显示全部楼层

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看上去不错,做起来又简单..

做为菜菜鸟,俺有个小疑问,只加黄油,鸡蛋和半匙香草精,面粉糊会不会太干不好搅拌啊?

紫雪花

银靴族

发表于 2008-6-11 16:00 |显示全部楼层

回复 6# 的帖子

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呵呵....你试试不就知道了?

steveking

水晶靴族

发表于 2008-6-11 16:02 |显示全部楼层

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嗯嗯，我也来学习一下

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-11 16:16 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2008-6-11 15:00 发表
呵呵....你试试不就知道了?

看来得自己动手才成哇~~~

雪花MM有当老师的天份~~

Lola

草鞋族

发表于 2008-6-11 16:25 |显示全部楼层

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mmm. afternoon tea time again.

cctang

银靴族

发表于 2008-6-11 16:50 |显示全部楼层

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偶像~~ 偶像~~~

紫雪花

银靴族

发表于 2008-6-11 17:11 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2008-6-11 15:16 发表

看来得自己动手才成哇~~~
雪花MM有当老师的天份~~

嘻嘻~~对付懒人的招数~~

～蛋糕订制&招收学员

yanyan911

金靴族

发表于 2008-6-11 17:13 |显示全部楼层

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雪花MM又出新品了啊，++羡慕一下

gracecxf

皮靴族

发表于 2008-6-11 21:55 |显示全部楼层

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雪花，你家孩子可真幸福啊！

的笃

皮靴族

发表于 2008-6-11 22:05 |显示全部楼层

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又饿了，找吃的去袅。

astina

管理员

发表于 2008-6-11 22:12 |显示全部楼层

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泡打粉就是baking powder吗？

steveking

水晶靴族

发表于 2008-6-11 22:14 |显示全部楼层

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对

原帖由 astina 于 2008-6-11 21:12 发表
泡打粉就是baking powder吗？

花生

钻石靴族

发表于 2008-6-11 22:20 |显示全部楼层

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连纸杯都那么漂亮。

astina

管理员

发表于 2008-6-11 22:22 |显示全部楼层

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能不用纸杯，放到那个做muffin的tray里头去做吗

紫雪花

银靴族

发表于 2008-6-11 22:59 |显示全部楼层

回复 19# 的帖子

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不用的话怕你蛋糕烤好后不好脱模,那你就要给模具做防粘处理,这样很麻烦,还是去类似"我我丝"那类的超市买那些做muffin cake用的很薄的纸托..........

看图片

[ 本帖最后由紫雪花于 2008-6-11 22:02 编辑 ]

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～蛋糕订制&招收学员

魔头

水晶靴族

发表于 2008-6-11 23:02 |显示全部楼层

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姐姐；这个和MUFFIN有啥区别 =。=

astina

管理员

发表于 2008-6-11 23:03 |显示全部楼层

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明白了，谢谢雪花

紫雪花

银靴族

发表于 2008-6-11 23:04 |显示全部楼层

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原帖由魔头于 2008-6-11 22:02 发表
姐姐；这个和MUFFIN有啥区别 =。=

这个很松软,马芬太硬.刚才去试了试,冷的也好吃.不过要是给鬼佬吃的话要再加糖.

～蛋糕订制&招收学员

紫雪花

银靴族

发表于 2008-6-11 23:06 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-6-11 22:03 发表
明白了，谢谢雪花

这年头好像流行谢谢的后面会跟着有些分分的.....

～蛋糕订制&招收学员

astina

管理员

发表于 2008-6-11 23:08 |显示全部楼层

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在这个物欲横流的论坛上，就让我用精神默默的感谢你吧

紫雪花

银靴族

发表于 2008-6-11 23:10 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-6-11 22:08 发表
在这个物欲横流的论坛上，就让我用精神默默的感谢你吧

不愧为文学女中青年啊,说不过,我隐~~~~~~~~

～蛋糕订制&招收学员

魔头

水晶靴族

发表于 2008-6-11 23:33 |显示全部楼层

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那天做MUFFIN 关了OVEN 忘记拿出来；结果都成了CHOC CHIP；害的自己都解决掉

不过蛮好吃的；卖相也好；就是不能叫做MUFFIN了

maribel

金靴族

发表于 2008-6-12 00:07 |显示全部楼层

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这个步骤看上去真得不算很难

（雪花其他的东西通常都怕麻烦怕复杂不敢试的

）

孔武

白金靴族

发表于 2008-6-12 07:24 |显示全部楼层

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太太太美了

wideye

布鞋族

发表于 2008-6-12 13:00 |显示全部楼层

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To Zi Xue Hua: Do we have to buy a machine to stir all these stuff ?or just by hand ?
Thanks la~~

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