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一家咖啡店的食物成本占多少？

2021-6-12 17:48| 发布者: 山猫 | 查看: 2939| 原文链接

请问业内人士，如果要买一家咖啡店，我可以清楚在收银系统看到他的turn over销售数字，但是如何计算他的食物成本的占比？
主营的是咖啡和外购的蛋糕和轻食，一周30公斤的连锁品牌咖啡豆。

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