材料简单，出炉快，味道好，真是个不错的主食，为什么我今天才想到要做pizza 提前一晚准备面团， 搅匀后，室温（20度）一小时左右，折叠一次，冰箱冷藏过夜 下面的量可以做两块pizza 300g 高粉 60g 天然酵母 210g 水 6g 盐 20g 橄榄油 第二天提前两三个小时，拿出面团的一半回温（剩下一半明天再烤）继续发酵。 pizza stone 进烤箱预热250度（这是我家烤箱最高温度），到温度后再改成grill（这个最高可以到275度）把stone尽量弄热，家庭作坊也是尽力了 Margherita需要的材料就这么点，再需要一点初榨橄榄油  不做不知道，想把pizza皮做的边缘厚当中薄，还要够圆，新手觉得很有难度   滑进烤箱的pizza stone上，250度烤到周围变黄大概需要6-8分钟，再改成grill烤2分钟，就可以啦  出炉pizza真的很香哎，原料简单但是风味十足 下次争取能再抻薄一点  |
