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今天做了酸奶油面包，同夹心的俄罗斯酸奶油面包不同，这次的酸奶油面包做法跟酸奶面包一样，只是用酸奶油代替了酸奶～～～ 用料，淡酸奶油360克，高筋面粉360克，酵母5克，炼乳50克，糖30克，盐1/2小勺。做法就是把用料混合，揉成团，醒20分钟后，再揉一下，发酵至两倍大，大约需要一个小时以上。分隔整形后，二次发酵45分钟，小面团表面撒面粉，烤箱180度烤20分钟～～～ 发酵时间看室温决定，温度低就需要久些～～～ 因为用了脂肪含量比酸奶高些的酸奶油，又适量增加了糖含量，酸奶油面包吃起来更香甜可口～～～ 放学后的小神兽吃了夸好吃，果然甜口更受喜爱～～～ |
