又是风又是雨的星期六,来个快手晚饭。 我们家小食客最喜欢的pizza是Hawaiian pizza。以前打电话订外卖,她会在电话里嘱咐要多多的菠萝。自从我开始自己做pizza后,菠萝培根ham cheese都是加量的,她就不再去外面定了,省了二十几块钱。 Pizza base我偷懒,去Prahan market 的意大利手工面那里买的base,挺好吃的。忘了买tomato sauce, 所以做了个white sauce的。 White sauce: 黄油放锅里中温融化,放一勺半 面粉,烧一分钟左右,要搅拌。 然后加入适量牛奶,烧成糊,加点盐和胡椒粉,herbs。我们家黑胡椒被推到柜子后排去了,懒得拿凳子去拿,所以就加了手边够得到的白胡椒,加了cheese 粉( pecorino romano), 刨cheese我很喜欢,很让人有满足感。 抹在base 上,放一层mozzarella cheese, 铺一层菠萝块,撒一层diced bacon 或者ham, 再放一层 mozzarella. 烤箱提前预热195度。 15分钟。 开吃。 味道很赞。简单方便。 |