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在2024年秋末冬初的日本游中，在北陆有两处一泊两食的旅宿留下了较为深刻的印象。之所以把它俩放在一起写，是两处确实有很多显眼的共同之处，具体表现为： - 都是以成名大厨/新星为核心的旅宿 - 都不是普通意义上的酒店 - 住宿来说都没有温泉，但是也努力做出了自己的特色 - 料理都是法餐 这两者的共同之处如此之多，以至于行前我都有些担心会不会雷同。结果当然是我多虑了。 按照入住的时间先后，来介绍这两家旅宿。 第一家是位于石川县小松的一家通过改造废校的Auberge （客栈、小旅馆）。其实这家一开始吸引我的并不是他们那位92年出生的大厨 （得某项35岁以下比赛大奖的最年轻选手），而是我对学校这种场所有种天然的好感。以废弃的学校为基础的旅馆还没有住过，这个概念一下子就抓住了我。 名词解释：所谓废校是指日本在少子化下，有些学校越来越收不到学生而被废弃。 前往小松オーベルジュ オーフ(Auberge Eaufeu）就是离开 福井恐龙博物馆 之后。 小松是石川县的第三大城市，但是Eaufeu不在市里而是村里，自驾较为便利。如果不是自驾的话，坐车到小松站之后换出租车，出租车定额5300日元。 雨中初抵达，先看见的是学校对面的一座观音像，马上就对地址上“观音下”这个地名有了感性认识。  观音像对面，西尾小学校的招牌还保留着，里面的建筑就是客栈了。  车子开到建筑门口，也就是之前学校的主体。一楼都是落地玻璃，能一览无遗。其实这个一楼既是咖啡厅，也是接待处。里面的女职员给我们指从哪儿进，但是没有出来帮忙。后来也明白过来其实他们看到开车的客人来，也并不会知道就是投宿的，因为还有其他客人来咖啡厅或者餐厅喝咖啡吃饭。  咖啡厅是对外营业的，招待的当然就是自家烘焙的点心和茶了。    |
