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在生活成本危机中，澳洲人吃更多红肉和家禽，但减少了甜食。 根据周五统计局发布的数据，2023-24财年比前一年的红肉和家禽消耗量多了2.3%。 这一个财年里澳人一共吃了1530万吨食物和非酒精类饮品。 但是巧克力的消耗减少了5.7%，逆转了过去五年日均消耗增加1.9克巧克力的趋势。 上次出现这么低的巧克力消耗量还是2019-2020年，也就是大流行之前。 美国农业公司Cargil在2021年的调查发现1/3消费者在大流行中多吃巧克力。 而最近吃巧克力的减少和去年10月全球可可价格达到史高同时发生。 其他糖果（主要是棒棒糖）的人均每日消费量下降0.2克。 但也不是全部零食都减少了，比如薯片消耗就增加了10%。 在五大类食品（蔬菜、水果、谷类、肉类和奶类）中，谷类产品消耗减少了2.2%，降幅最大。 水果增加了0.7% 但报告指出水果消耗在过去六年“总的来说是下降趋势”。 不过浆果却逆势而上，人均消耗增加了2.9克。 统计局健康统计数据发言人说：“大多数水果种类的消耗从2018-19年起都在下降，但是浆果类却比六年前多卖了24%。” 最为令人惊讶的元素之一是肉类消耗的繁荣 - 家禽占了44%。 “和六年前相比，我们每人多吃13%家禽、牛羊猪肉的消耗也增加了1.8%. 与此同时我们少吃加工肉类，比2018-19减少了12%。” 报告把诸如香肠和培根等消耗的减少，与加工肉类对钠摄入贡献比例同时下降1%联系起来。 类似的是澳洲人较少喝果汁和饮料了，但是增加了瓶装水和能量饮料的消耗。 需要指出的是统计局的数据不算笼头水。 尽管相比去年的报告有所回升，澳人平均来说仍未能达到五大主要食物类别的每日推荐最低摄入量，这一情况在过去六年中一直如此。 澳人在2023-24年平均每天仅摄入2.21份蔬菜和豆类/豆类食品，而推荐的最低摄入量为5份。 在2023-24年期间，超过三分之二的水果摄入量来自新鲜、冷冻或罐装水果产品。 尽管这个比例创下历史新高，但报告指出这主要是由于较少的澳人食用干果和果汁所导致的。 统计局报告的目标是衡量“明显消费量”，即从超市和小型食品零售店购买的食品和非酒精饮料数量。 数据不包括从快餐店、咖啡馆和餐厅购买的食品。 也不包括通过家庭种植、采集、狩猎或捕鱼获取的食品。 https://www.abc.net.au/news/2025-03-28/2025-food-consumption-report-abs/105106950 |
