吃了一个“big" breakfast，感觉不值

leoyin2014

19刀的“big" breakfast

两片西红柿，很小的，大概价值0.5刀

两片面包，还好不是白面包片，是全麦，还有点嚼头，价值0.5刀

一根较短的香肠，貌似coles 7块钱八根那种，价值1刀

鸡蛋，当然不是摊得，是蒸的，也就是一个半的量 价值·1刀

一片培根，价值0.5刀

所以这份大早餐原料价格4.5刀，但是要卖19刀，利润很大

不明白为什么要去吃这样的早餐，

自己不会做吗？

123395

一般不过去的，去的时候吃的是个心情，吃个环境，还有和谁一起吃。你还没加饮料呢，现在出去吃饭，平均要25刀了。

zzn

14.5刀的毛利，7刀献给房东，4刀付了人工，2刀水电煤设备折旧，剩下1.5刀， 店主自己取暖。

没有外食，房东收不到租子，打工人找不到工作，其它供应商生意也要不好，店要关门...

BTW，鸡蛋可以是煎的，炒的，煮的...如果只有蒸鸡蛋，那确实有点不值了。

外食为了促进经济。你就当做慈善好了。

G52

这个我吃过一次，肉痛，再也不花这冤枉钱。

每天早上自己照葫芦画瓢，感觉自己吃上了20刀的早餐，幸福感加倍

TGS

物价飞涨啊！

amyo(∩_∩)o

为啥一个人吃big breakfast。 两个人吃一个就便宜一半

rockbox

出门吃饭这样算成本指定是不划算的，这样算下来还划算的东西怕你也不敢吃。

RADEON

大批人拖家带口排队等着吃这样的早餐或BRUNCH。

每次走过看看他们的盘子，貌似琳琅满目，其实就是烤面包，牛油果，番茄，咸肉，鸡蛋，咖啡

没什么技术含量，也不花多少时间。25刀起步。

horsebaby

大家都省钱不岀门就餐，社区生意就逐渐消亡，以后想吃特色食物都沒有了，力所能及照顾小生意大家应尽力，要怪就怪不断提高最低工资和大公司垄断价格吧

明若晓溪杨

horsebaby 发表于 2024-6-28 18:28
大家都省钱不岀门就餐，社区生意就逐渐消亡，以后想吃特色食物都沒有了，力所能及照顾小生意大家应尽力，要 ...

别卖惨，小生意老板们赚的更多了，看房价就知道了。

yutoubao

周末路过bentleigh一带商业街， 很多饭店都没有开业啊，有些店铺空空在转租，个人觉得小生意应该是要完蛋了。央行信誓旦旦要加息， 哪里搞来的CPI数据，不会是从中国统计局买来的吧

Udum

要这么算所有的生意都可以关门了，包括lz雇你的公司。

heaichen

运营利润大不等于纯利润大。
2个中尺寸去皮80克*2腌肉1.6，一片酸面包 0.8，一个煮鸡蛋0.35，60-70克牛油果酱1.0， 5-10g fetta起司 0.5
加一起4.25 卖17-20。4.25是材料成本，租金 人工 电水煤，浪费比例，算耐用的各种器具锅碗瓢盆，投资roi分摊/又或者贷款买生意的利息。不要只算材料成本。或者出去消费就别考虑别人的成本。哈哈

horsebaby

明若晓溪杨 发表于 2024-6-28 18:45
别卖惨，小生意老板们赚的更多了，看房价就知道了。

本人不做餐饮，不用买慘，但同情他们辛勤工作。社区需要民众支持。立场不同认识有差別

Udum

heaichen 发表于 2024-6-28 18:55
运营利润大不等于纯利润大。
2个中尺寸去皮80克*2腌肉1.6，一片酸面包 0.8，一个煮鸡蛋0.35，60-70克牛油果 ...

光是租金，每天开业前几个小时的生意可能都是白做的。

sheepYY

按照你这个算法，我去吃了一碗炒面卖21刀，算了一下，里面的配菜有1/3个洋葱，1/3西红柿，1/3青椒，一点点青菜，总价两刀，➕一刀的肉，面粉价格0.2刀吧，3.2刀的成本，在家肉量加倍成本也不会超过5刀….

同样的，酒吧一杯威士忌卖30刀一杯，自己去买一瓶算下来成本5刀，他都几乎没有人工成本


不如在家呆着不要消费吧

leonxu

国内的便宜，有博主自己买面买肉做包子，一个包子成本2元多，还没燃气人工和房租。外面街上的包子1元一个还很赚钱……

dcc82

你这个big brekky算是便宜的，一般很少见到20以下的，差不多都是25左右，加上咖啡$30一个人很正常

iMAYHOO

rockbox 发表于 2024-6-28 18:27
出门吃饭这样算成本指定是不划算的，这样算下来还划算的东西怕你也不敢吃。 ...

赞同

出去吃就是吃一个环境

更重要的是看个谁吃

头都大了

现在学校假期都不在澳洲玩儿了，被物价背刺。
现在主要去东南亚，价格真的感人，而且味美，酒店和Airbnb也是价廉物美

RADEON

所以去东南亚，或者再远些，日本，吃喝又好又便宜。

anquandiyi

澳洲的人工太贵，所以相比较自己做的材料费用，店里卖的价格都要贵很多，再加上这两年升息，房租也开始大幅上涨，价格肯定也是水涨船高，不过楼主这个19的big breakfast还是很便宜的，很久没看过25以下的了

craigie

周日再加你个15%的附加费

lll2008

出去吃早餐有多种原因，也是一种改变life style。 就像出去旅游，将一般routine life改变，增加生活的趣味性。

红蝴蝶

horsebaby 发表于 2024-6-28 18:28
大家都省钱不岀门就餐，社区生意就逐渐消亡，以后想吃特色食物都沒有了，力所能及照顾小生意大家应尽力，要 ...

我出于你的想法，今天特意去家附近的市场，花费$20 买了两个Irish 面包。其实我自己都会做面食，包子，饺子，馒头等食物。这里Park 正好有临时的市场，也想帮衬一下小生意。

Dualis

我一个有餐饮工作经历的朋友告诉我， 一般这种食材的成本价要控制在售价的8%才有赚头，餐饮就是赚个劳力。

horsebaby

红蝴蝶 发表于 2024-6-29 17:44
我出于你的想法，今天特意去家附近的市场，花费$20 买了两个Irish 面包。其实我自己都会做面食，包子，饺 ...

????！生活在合谐社区，大家要互相帮衬

dpblue

那就在家吃呗，何必花钱找不痛快

舍本逐末

你要是在美国吃，这个价格基础上还得加上20%小费呢。

另外很多中餐厅老板也主要靠现金部分逃税赚钱。

jacent5588

早餐价格都差不多吧，但是这个量真的太少了


今天中午路过NEWTOWN吃泰餐，才13块，好吃又量足，难得