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viviancn

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发表于 2024-8-12 22:12 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2024-8-14 14:22 编辑

用烤箱免油炸，吃起来却有油炸般的松脆。

材料：
鸡翅1公斤
Parmesan芝士块100克（磨碎后大概有1杯）
2汤匙All Purpose Seasoning Blend (Masterfoods的调味粉，没有就用2汤匙蒜粉+1汤匙Paprika粉代替）
1/4茶匙盐
10汤匙油（有tz减到4汤匙也行）
少许胡椒粉

1. 用厨房纸吸干水分；
2. 混合好腌半小时；
3. 200度烤20分钟；
4. 翻面再烤18分钟。

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viviancn

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发表于 2024-8-12 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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ansonltt

银靴族

发表于 2024-8-12 22:42 |显示全部楼层

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看着很不错。改天试试

cocobai

铜靴族

发表于 2024-8-12 22:44 |显示全部楼层

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看着不错

ansonltt

银靴族

发表于 2024-8-12 22:44 |显示全部楼层

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辣吗？家有小人吃不了辣的

viviancn

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发表于 2024-8-13 10:17 来自手机 |显示全部楼层

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ansonltt 发表于 2024-8-12 21:44
辣吗？家有小人吃不了辣的

这个不辣。

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abcd12345

银靴族

发表于 2024-8-13 12:50 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2024-8-12 21:13

芝士芝士。鸡翅鸡翅看了图片肚子饥死

flowerhuang

木屐族

发表于 2024-8-13 16:21 |显示全部楼层

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看着好香啊，一定要试试

静好如初

圣靴族

发表于 2024-8-13 22:39 |显示全部楼层

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香喷喷～

happya

皮靴族

发表于 2024-8-13 23:32 |显示全部楼层

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10汤匙油?

viviancn

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发表于 2024-8-14 00:20 来自手机 |显示全部楼层

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happya 发表于 2024-8-13 22:32
10汤匙油?

是的，芝士碎比较粘，也可以减少点。

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胡须康

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发表于 2024-8-14 11:09 |显示全部楼层

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非常诱人，100g的帕马森真是大手笔啊，一定很香

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viviancn

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发表于 2024-8-14 11:12 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2024-8-14 10:15 编辑

胡须康发表于 2024-8-14 10:09
非常诱人，100g的帕马森真是大手笔啊，一定很香

嗯，广东话里的“ 豉油（酱油）贵过鸡”，200g的parmesan可以买1kg鸡翅：）

ansonltt

银靴族

发表于 2024-8-14 13:09 |显示全部楼层

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我趁开会的空档，跑步去了超市，买全了食材，现在就要进烤箱了。等我烤好了回来发帖。

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aiwen

金靴族

发表于 2024-8-14 14:39 |显示全部楼层

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不错！

盐炒栗子

银靴族

发表于 2024-8-14 15:46 |显示全部楼层

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芝士和鸡翅都是我的最爱

清墨水

超级版主

发表于 2024-8-14 18:11 |显示全部楼层

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空气炸锅也行的吧

viviancn

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发表于 2024-8-14 18:40 来自手机 |显示全部楼层

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清墨水发表于 2024-8-14 17:11
空气炸锅也行的吧

可以的。有种说法说空气炸锅是小型的benchtop fan forced oven.

清墨水

超级版主

发表于 2024-8-14 20:33 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2024-8-14 17:40
可以的。有种说法说空气炸锅是小型的benchtop fan forced oven.

周末我来试试

不宠无惊过一生

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