新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 苹果肉桂面包卷

精华好帖回顾
· 我家的猫（第二只喵进门了） (2017-11-15) 路天涯	· 给3-4岁小朋友的家长们最由衷的建议！还孩子自由，还孩子大自然！不要偷懒，多带宝宝们出去玩吧！ (2011-5-24) 海边小妹
· 菜菜菜鸟之新规则今日Carlton一次路考通过记！ (2008-8-15) 珂儿朵朵	· 没有最雷, 只有更雷--------悉尼同性恋大游行,18+, 多图杀猫 (2009-3-8) dickson

12 / 2 页下一页

查看: 3982|回复: 30

[甜品烘焙] 苹果肉桂面包卷 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-29 07:35 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2021-3-29 06:34 编辑

材料：
60g 黄油
1/2 杯牛奶
2 汤匙糖
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
全蛋液

馅料：
2-3 个青苹果（切丁）
红糖
肉桂粉
15g 黄油（融化）

做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1小时至两倍大。

发酵好的面团取出，搅拌2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

将红糖和肉桂粉混合均匀，备用。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团擀开成长方形，均匀的涂上融化了的黄油，撒上红糖肉桂粉mixture和苹果丁，然后将面皮卷起来，切成12份，摆放在烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋液，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤大约18-19分钟即可。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +26	收起理由
小小云	+ 3	感谢分享
Serenity	+ 6	感谢分享
胡须康	+ 14	感谢分享

查看全部评分

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

aiwen

金靴族

发表于 2021-3-29 09:40 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着真好，美味！

sydney2006

银靴族

发表于 2021-3-29 11:27 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃。

Pppppppp3

布鞋族

发表于 2021-3-29 11:33 |显示全部楼层

此文章由 Pppppppp3 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pppppppp3 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Helenmark

皮靴族

发表于 2021-3-29 11:48 |显示全部楼层

此文章由 Helenmark 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Helenmark 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮，看着就好吃，

等会儿要试一下

Flaminga

金靴族

发表于 2021-3-29 11:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

专业。干净。漂亮。

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-29 12:11 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen 发表于 2021-3-29 08:40
看着真好，美味！

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-29 12:12 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sydney2006 发表于 2021-3-29 10:27
好吃。

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-29 12:13 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pppppppp3 发表于 2021-3-29 10:33

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-29 12:14 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Helenmark 发表于 2021-3-29 10:48
好漂亮，看着就好吃，等会儿要试一下

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-29 12:15 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Flaminga 发表于 2021-3-29 10:56
专业。干净。漂亮。

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Hong606

白金靴族

发表于 2021-3-29 12:18 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嘟嘟0809

金靴族

发表于 2021-3-29 12:20 |显示全部楼层

此文章由嘟嘟0809 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者嘟嘟0809 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

thanks

胡须康

版主

发表于 2021-3-29 16:45 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感觉上是不是发酵有点过了？
就是看烤前的组织这么觉得

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-29 17:31 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Hong606 发表于 2021-3-29 11:18

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-29 17:31 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嘟嘟0809 发表于 2021-3-29 11:20
thanks

不客气

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-29 17:32 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大钓鱼发表于 2021-3-29 14:28
真好吃!

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-29 17:34 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2021-3-29 15:45
感觉上是不是发酵有点过了？
就是看烤前的组织这么觉得

我都是按照指定的发酵时间，不知道为什么会这样。

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

静好如初

圣靴族

发表于 2021-3-29 17:45 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷～

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-3-29 19:07 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人啊

hanlon

金靴族

发表于 2021-3-29 20:29 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人的肉桂香味

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-3-29 21:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Yingzi6203 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很好吃的样子。可不可以减掉中间那次发酵呢？第一次发酵和成型后发酵两次应该就足够了吧。

游山恋

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2021-3-29 22:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由游山恋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游山恋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好赞！谢谢分享

s759041963

草鞋族

发表于 2021-3-30 20:01 |显示全部楼层

此文章由 s759041963 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 s759041963 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享！美味

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-31 23:28 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2021-3-29 16:45
香喷喷～

谢谢

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

查看全部评分

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-31 23:30 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pppggghhh1003 发表于 2021-3-29 18:07
诱人啊

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-31 23:32 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hanlon 发表于 2021-3-29 19:29
诱人的肉桂香味

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-31 23:41 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Yingzi6203 发表于 2021-3-29 20:11
看着很好吃的样子。可不可以减掉中间那次发酵呢？第一次发酵和成型后发酵两次应该就足够了吧。 ...

我也不知道可不可以只发酵两次，没试过

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-31 23:44 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wrh 发表于 2021-3-29 21:00
精美，口感一定很棒

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-31 23:48 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

游山恋发表于 2021-3-29 21:07
好赞！谢谢分享

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 苹果肉桂面包卷 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

2017年度勋章

2018年度勋章

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者