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楼主:kukupants

[煎炒炖煮] 炒螃蟹 ......................... (附杀螃蟹图,喜欢小动物者慎入) [复制链接]

发表于 2016-1-27 09:55 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2016-1-27 07:08
高清图片赞一个,详细做法赞二个,诱人成品赞无数!比餐馆里好的多,因为龙珠放的多,咸蛋黄系列我都喜欢 ...

谢桥版重赏。

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发表于 2016-1-27 09:58 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2016-1-27 07:40
罪过罪过,施主再来一只姜葱的


谢版主重赏。

罪过罪过。

老妈跟我说要念 七七四十九天佛经才能再拿屠刀。

发表于 2016-1-27 10:01 |显示全部楼层
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outreach 发表于 2016-1-27 07:32
lz 的蟹很肥。挑选上有啥经验呢?

Lz 小白一枚。

挑螃蟹鱼店老板娘说了算。

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
jeff117888 + 2 感谢分享

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发表于 2016-1-27 10:37 |显示全部楼层
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我也想学着做

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kukupants + 4 夠爽快

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发表于 2016-1-27 10:41 |显示全部楼层
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楼主厉害厉害!厨艺精湛!

发表于 2016-1-27 10:42 来自手机 |显示全部楼层
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看着就好吃,楼主是高厨
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发表于 2016-1-27 10:43 |显示全部楼层
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发表于 2016-1-27 10:46 |显示全部楼层
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发表于 2016-1-27 11:25 |显示全部楼层
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kevinlbj 发表于 2016-1-27 08:11
最近蟹便宜,我还是喜欢吃XO粉丝蟹煲

我也喜欢XO粉丝蟹煲

香呀。

发表于 2016-1-27 11:31 |显示全部楼层
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本帖最后由 kukupants 于 2016-1-27 11:32 编辑
teufel 发表于 2016-1-27 08:15
7龙珠只有6颗,差评



有七颗就不用自己烧的手忙脚乱了。

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神龙呀~ 我要ㄧ盘 Heston 亲手烧的炒螃蟹!!!

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发表于 2016-1-27 11:38 |显示全部楼层
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正宗功夫茶 发表于 2016-1-27 08:35
明明只有六龙珠?


有七颗就不用自己烧的手忙脚乱了。

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神龙呀~ 我要ㄧ盘 Heston 亲手烧的炒螃蟹!!!

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发表于 2016-1-27 11:40 |显示全部楼层
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ying74 发表于 2016-1-27 08:51
艺高人胆大,哈哈

这明明是叫不知天高地厚。

发表于 2016-1-27 11:44 |显示全部楼层
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本帖最后由 kukupants 于 2016-1-27 11:48 编辑
staples 发表于 2016-1-27 09:21
看来LZ有两手


Lz 不是杨过大侠也不是八爪鱼。

有两只手是正常的。


发表于 2016-1-27 12:26 |显示全部楼层
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看着就好吃

发表于 2016-1-27 12:32 |显示全部楼层
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不是有个地道的杀螃蟹的方法吗?LZ不知?

发表于 2016-1-27 12:37 |显示全部楼层
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elin-lu 发表于 2016-1-27 12:32
不是有个地道的杀螃蟹的方法吗?LZ不知?

不知道啊。

请赐教。

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发表于 2016-1-27 12:41 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2016-1-27 12:37
不知道啊。

请赐教。

螃蟹的肛门处用剪刀插进去,几分钟后螃蟹就挂啦!还会排出排泄物。然后就可以轻松刷洗螃蟹准备烹饪了。
请勿回复,不是一路人.

发表于 2016-1-27 12:48 |显示全部楼层
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高手

发表于 2016-1-27 12:55 |显示全部楼层
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蟹不错!楼主手艺也不错。

发表于 2016-1-27 13:03 |显示全部楼层
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elin-lu 发表于 2016-1-27 12:41
螃蟹的肛门处用剪刀插进去,几分钟后螃蟹就挂啦!还会排出排泄物。然后就可以轻松刷洗螃蟹准备烹饪了。 ...



好方法  

有机会看哪只臭螃蟹得罪我,就用你这方法整治它。




..... 这方法能用在别的生物身上吗?

.

发表于 2016-1-27 13:36 来自手机 |显示全部楼层
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活的下不去手啊
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发表于 2016-1-27 13:55 |显示全部楼层
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那是做蛋糕的橡胶刮子吗, 当抄锅铲子用,锅温度很高的,塑料会融解的。

发表于 2016-1-27 14:03 |显示全部楼层
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真馋得慌

发表于 2016-1-27 14:16 |显示全部楼层
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kk-11 发表于 2016-1-27 13:55
那是做蛋糕的橡胶刮子吗, 当抄锅铲子用,锅温度很高的,塑料会融解的。

谢提点。

從炒咸蛋开始㶽的温度就一直保持在 120度C 以下 。

发表于 2016-1-27 15:00 |显示全部楼层
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发表于 2016-1-27 15:20 |显示全部楼层
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发表于 2016-1-27 15:53 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

发表于 2016-1-27 17:52 |显示全部楼层
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做得很好阿

发表于 2016-1-27 18:02 |显示全部楼层
此文章由 rock9 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rock9 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
再来个咖喱辣蟹,谢谢

发表于 2016-1-27 18:29 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jojosh7 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蟹本身就已满足,LZ又给它披满黄金甲,终于涅槃!

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