[其他] 正宗四川盐菜回锅肉-好吃又下饭哦 [复制链接]

发表于 2009-4-14 17:35 |显示全部楼层

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很香的样子……

发表于 2009-4-14 17:51 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2009-4-14 16:19 发表
好香的感觉~~~
看上去真的是很下饭啊!!
喜欢!!!

其实很简单,也不油腻哦,mm可以试试看,还可以用不辣的辣椒.
对于刀工不好的我们,切肉是耗时最长的事情,一共不超过半小时呢.(paopaobing(12))

发表于 2009-4-14 17:53 |显示全部楼层

原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-14 15:15 发表
今天的动力我已经花光光，白条已经开乐好几张，觉得天天欠账，狠痛苦

(paopaobing(88)) 白条也是动力.(paopaobing(11))

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2009-4-14 18:57 |显示全部楼层

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曾经吃过一个四川朋友烧的

jerry1994

铜靴族

发表于 2009-4-14 19:25 |显示全部楼层

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强烈要求LZLP上盐菜做法(monkey06)

发表于 2009-4-14 20:00 |显示全部楼层

原帖由 jerry1994 于 2009-4-14 18:25 发表
强烈要求LZLP上盐菜做法(monkey06)

It's the top secret of our family so I can't give it out ...unless big sum of 积分s guaranteed(monkey22)

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xiaopangzi	+ 2	给动力
astina	+ 5	贿赂一下

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CICI_2009

草鞋族

发表于 2009-4-14 20:13 |显示全部楼层

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LZ需要买怎样的肉做回国肉呢？？

Unless

发表于 2009-4-14 20:28 |显示全部楼层

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强烈要求LZ把这盘肉诞生的一切过程细节都如实招来

xiaopangzi

发表于 2009-4-14 20:30 |显示全部楼层

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听古人说，猪的右腿是块好肉，http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1

发表于 2009-4-14 21:01 |显示全部楼层

原帖由 Unless 于 2009-4-14 19:28 发表
强烈要求LZ把这盘肉诞生的一切过程细节都如实招来

(monkey40) 到底是哪步不明白呢，我觉得都很详细了呢。

joybank886

发表于 2009-4-14 21:04 |显示全部楼层

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馋人啊，还好是吃饱了才看到的。(paopaobing(47))

rongerchen

水晶靴族

发表于 2009-4-14 21:24 |显示全部楼层

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香哦，我记得成都每家馆子都有盐菜回锅肉，高档点的馆子是陪小锅魁卖的，我还记得名字，叫过门香。
lz和lp都能干的哦。(monkey40)

xingbu

金靴族

发表于 2009-4-14 22:16 |显示全部楼层

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莲花白做的盐菜就是安逸~~~~~~
看标题看成了盐煎肉，也是口水一大堆。。。(paopaobing(82))

qmyao

木屐族

发表于 2009-4-14 22:21 |显示全部楼层

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甜酱就是甜面酱吧还有那豆瓣酱都是买什么牌子的呀

roadkai

木屐族

发表于 2009-4-14 22:31 |显示全部楼层

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看起来挺诱人的，周末也尝试一下

发表于 2009-4-15 00:11 |显示全部楼层

原帖由 xingbu 于 2009-4-14 21:16 发表
莲花白做的盐菜就是安逸~~~~~~
看标题看成了盐煎肉，也是口水一大堆。。。(paopaobing(82))

盐煎肉也是我的拿手菜啊,不过要有好的蒜苗炒出来才香(paopaobing(3))

发表于 2009-4-15 00:15 |显示全部楼层

原帖由 qmyao 于 2009-4-14 21:21 发表
甜酱就是甜面酱吧还有那豆瓣酱都是买什么牌子的呀

郫县娟城豆瓣,想起以前去那家豆瓣厂评估的时候,厂房那边臭死人了,当时发誓不吃了,不过没有坚持过一周阿(paopaobing(62))

发表于 2009-4-15 00:17 |显示全部楼层

原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-14 19:30 发表
听古人说，猪的右腿是块好肉，http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1

同意,除非这头猪是左撇子(paopaobing(47))

多味草

布鞋族

发表于 2009-4-15 13:19 |显示全部楼层

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用的是长的辣椒啊??

啊家嘻

发表于 2009-11-26 18:48 |显示全部楼层

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哈哈，一看LZ的语言就晓得是正宗四川人
你自己做盐菜啊？超级佩服！
不过我也做过回锅肉的，但是煮的时候整个厨房就臭烘烘的了，炒起来居然豆瓣都还是没把那股味盖住，所以。。。
又一次去沸腾鱼乡点了回锅肉，哎，也是臭得一片都吃不下

kiddyzheng

发表于 2009-11-27 13:07 |显示全部楼层

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请教用的是什么豆瓣酱，我买的郫县豆瓣酱，吃到嘴巴里就是苦咸苦咸的，超级难吃。买过好几种都是这个味道，后来就觉得网上的菜谱都是骗人的。。。

美讶

发表于 2010-10-25 21:58 |显示全部楼层

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到底盐菜咋做的你还是没有说三！！！！！！！！！！！！！！

游牧人

发表于 2010-10-25 22:14 |显示全部楼层

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哇,口水流了一地...

helenacarrie

发表于 2010-10-25 22:24 |显示全部楼层

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(monkey03)

rainy118

金靴族

发表于 2010-10-26 14:48 |显示全部楼层

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让我想起了我最爱的锅盔回锅肉。
还有青城山老腊肉，简直不摆了。

ziying0837

金靴族

发表于 2010-10-26 18:02 |显示全部楼层

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我超爱回锅肉的

cherrycc

草鞋族

发表于 2010-10-27 20:10 |显示全部楼层

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哇，真不错，顿时饿了，求做法~

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