新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 东北酸菜白肉

精华好帖回顾
· vol au vent，乳酪千层塔，coles的那种好吃。 (2007-11-10) hattie	· 雪花作坊~老火汤之雪梨无花果猪骨汤+盐水鸡~~ (2008-3-5) 紫雪花
· 蝈蝈厨房之---荆楚佳肴麻城（鱼）肉糕 (2010-10-19) t_guoguo	· 下午订了现代i30 active X，提车上图（更新） (2016-3-20) fl955

12 / 2 页下一页

查看: 3391|回复: 30

[煎炒炖煮] 东北酸菜白肉 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-22 19:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-12-22 14:53 编辑

一直就喜欢吃东北菜，上次试着做了锅包肉，这次做东北酸菜白肉。做法: 整块五花肉冷水下锅开锅后煮10分钟，另热铸铁锅温水放入煮好的五花肉，加入八角，花椒，料酒，姜葱，一点点儿白糖，开锅后小火煮40分钟，捞出五花肉。酸菜切丝过水，控干水，铁锅里放少许油把酸菜爆炒一下，放入炖五花肉的汤里小火炖酸菜，炖1个小时。把五花肉切片，平铺到酸菜锅里，一起炖20分钟，起锅加适量盐和白胡椒粉。调个蒜泥生抽汁，沾五花肉吃，真是美味。再做一个白菜花，又是两个菜的晚餐。吃剩下的酸菜白肉打算明天加粉条吃。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +30	金币 +1	收起理由
lavender_z		+ 1	你太有才了
aiwen	+ 2
harbridge	+ 10		感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2021-4-22 19:38 |显示全部楼层

此文章由 qiqi2012 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qiqi2012 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肉肉码的真齐整

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	谢谢

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-22 19:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

灰常厉害哦

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
liuy16	+ 6	谢谢

查看全部评分

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-22 19:45 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

qiqi2012 发表于 2021-4-22 18:38
肉肉码的真齐整

用圆锅码齐些好看

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-22 19:45 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2021-4-22 18:43
灰常厉害哦

谢谢哦！

能吃是福，善吃是智

Hong606

白金靴族

发表于 2021-4-22 19:46 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	谢谢

查看全部评分

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-4-22 19:55 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋到我了

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	我不是故意的

查看全部评分

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-4-22 20:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Yingzi6203 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

东北人飘过，不夸张的说，你这菜做的比真正的的东北菜还要正宗：）

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	谢谢

查看全部评分

gavin0505

木屐族

发表于 2021-4-22 20:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 gavin0505 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gavin0505 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

摆盘真漂亮！

nakoruru0301

皮靴族

发表于 2021-4-22 20:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 nakoruru0301 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nakoruru0301 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着好吃做法也不难，哪天我也试试

nakoruru0301

皮靴族

发表于 2021-4-22 20:18 来自手机 |显示全部楼层

看着好吃做法也不难，哪天我也试试

jeanlee

布鞋族

发表于 2021-4-22 20:29 |显示全部楼层

此文章由 jeanlee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeanlee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

眼泪不争气的从嘴角流下来

Dombeya

木屐族

发表于 2021-4-22 20:31 |显示全部楼层

此文章由 Dombeya 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Dombeya 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃。

明河素月

金靴族

发表于 2021-4-22 20:42 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看到这一大盘肉肉就喜欢

静好如初

圣靴族

发表于 2021-4-22 21:08 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

硬菜～

dc81

银靴族

发表于 2021-4-22 21:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dc81 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dc81 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问小火炖酸菜，炖长达1个小时，是什么理儿呢？
让酸菜更软？

buyongba

皮靴族

发表于 2021-4-22 21:35 |显示全部楼层

此文章由 buyongba 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 buyongba 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我就喜欢吃东北菜，扎实好吃

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-22 21:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dc81 发表于 2021-4-22 20:24
请问小火炖酸菜，炖长达1个小时，是什么理儿呢？
让酸菜更软？

因为酸菜是炒干水份的，用炖五花肉的原汁炖酸菜，可以让酸菜吸肉汁，时间越久越好吃。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-22 21:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2021-4-22 20:37 编辑

Yingzi6203 发表于 2021-4-22 19:01
东北人飘过，不夸张的说，你这菜做的比真正的的东北菜还要正宗：）

你太会夸人了，谢谢喜欢。

能吃是福，善吃是智

craigie

白金靴族

发表于 2021-4-22 21:47 |显示全部楼层

此文章由 craigie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 craigie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就差血肠了.用的什么酸菜呢?

limuc1

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2021-4-22 22:09 |显示全部楼层

此文章由 limuc1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 limuc1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刚吃完饭，看的又饿了，

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-22 22:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

craigie 发表于 2021-4-22 20:47
就差血肠了.用的什么酸菜呢?

用的这种，不过感觉还是不够酸，要是再酸些就更好。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
craigie	+ 5	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

DX5868

草鞋族

发表于 2021-4-23 00:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 DX5868 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 DX5868 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酸菜炒粉也不错

hanlon

金靴族

发表于 2021-4-23 00:11 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真美味

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-4-23 00:16 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

闻着就香

harbridge

版主

发表于 2021-4-23 14:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

白肉码地太整齐了

harbridge

版主

发表于 2021-4-23 14:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酸菜白肉我也很爱吃

zrs

布鞋族

发表于 2021-4-23 14:44 |显示全部楼层

此文章由 zrs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zrs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen

金靴族

发表于 2021-4-23 14:48 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就好这口！

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-4-23 15:51 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 东北酸菜白肉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者