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楼主:dootbear

[港澳台] 我们来揭开一段历史:香港人是如何爱上菠萝包,蛋挞和鸡尾包的? [复制链接]

发表于 2024-7-30 12:37 来自手机 |显示全部楼层
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还不是因为穷。有钱,谁吃这个?
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发表于 2024-7-30 12:37 |显示全部楼层
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拿破仑是不是也只有港式面包房才有的?洋人店好像没卖的
不知道咋取了个法国名字
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发表于 2024-7-30 12:40 |显示全部楼层
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SAland 发表于 2024-7-30 09:40
。。。表面会裂开,看起来像菠萝。你知道,面包里并没有菠萝,但是它得名菠萝包。。。

菠萝包是香港叫法,  ...

广州从来就叫酥皮包,我儿子最爱吃哪层酥皮。
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发表于 2024-7-30 12:41 |显示全部楼层
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2元的时候我就想学着自己做,现在3.5,一次做10个就赚了。
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发表于 2024-7-30 12:43 |显示全部楼层
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hankz 发表于 2024-7-30 10:20
红版,现在悉尼烧鸭几蚊一只可知?

我熟,在eastwood 38蚊。

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发表于 2024-7-30 12:46 |显示全部楼层
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这种包,口味好,但添加剂太多。
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发表于 2024-7-30 12:46 |显示全部楼层
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SAland 发表于 2024-7-30 09:56
系合桃酥   

另外, 童年恶梦之一就是国营早餐店卖隔夜酥皮包, 巨难吃   ...

酥皮包要热的才好吃,哪时没有微波炉。
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发表于 2024-7-30 12:50 |显示全部楼层
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小时候路过饭店,见到玻璃柜里黄澄澄的蛋挞,觉得是世上最好吃的点心。现在的蛋挞不像从前,中间的蛋是加过水的,发白。

发表于 2024-7-30 12:53 |显示全部楼层
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nvy 发表于 2024-7-30 11:46
酥皮包要热的才好吃,哪时没有微波炉。

准确说, 酥皮包要新鲜出炉才好吃而不是热的才好吃 ,因为小时候家里大人为了不浪费, 试过把隔夜酥皮包蒸热吃, 更是童年恶梦

发表于 2024-7-30 12:57 来自手机 |显示全部楼层
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妥妥的糖油混合物 dna的最爱

发表于 2024-7-30 13:10 |显示全部楼层
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gegewu 发表于 2024-7-30 10:16
谢谢版主翻译。

香港曾经是文化多么繁盛的地方,现在却在枯竭中了

你看姜涛在香港的火热程度就知道他们有多差了。No zuo no die
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发表于 2024-7-30 15:47 来自手机 |显示全部楼层
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dootbear 发表于 2024-7-30 09:14
很久没有买了,现在悉尼的菠萝包多少钱一个?

一刀? 1.5刀?

红板太脱节现实了吧

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2024-7-30 15:50 |显示全部楼层
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利马克 发表于 2024-7-30 14:47
红板太脱节现实了吧

哈哈,我很久没有买了,我记得是五蚊四只的啊。

仰望星空:南风车星系M83
M83南风车星系,在长蛇座,直径12万光年,距离地球一千五百万光年,是南半球看到最明亮和最近的棒旋星系之一。图中还看到距离我们22亿光年的PGC 88914星系。

发表于 2024-7-30 15:53 |显示全部楼层
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当时上海和山东的烘焙. 山东? 威海的警察吗?

发表于 2024-7-30 15:54 |显示全部楼层
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20年前 菠萝包70c一只
那时候烧鸭20好像
现在菠萝包至少3-5倍,烧鸭才2倍,还是烧腊良心!

发表于 2024-7-30 15:55 来自手机 |显示全部楼层
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上海的烘培确实非常受俄罗斯影响,在俄罗斯能看到很多上海曾经有过的点心蛋糕之类。
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发表于 2024-7-30 15:55 |显示全部楼层
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dootbear 发表于 2024-7-30 09:14
很久没有买了,现在悉尼的菠萝包多少钱一个?

一刀? 1.5刀?

早就没有1刀啦,一个菠萝包4刀,我都很久没买了。用我儿子的话说都不够赛牙缝的,就一点点面粉团团。而且冷了之后还很硬。

退役斑竹

发表于 2024-7-30 17:46 |显示全部楼层
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除了蛋挞还是葡式的好吃,
其他菠萝包,鸡尾包都不好吃, 对港人的喜好无法共情

退役斑竹

发表于 2024-7-30 17:48 |显示全部楼层
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yl002 发表于 2024-7-30 14:54
20年前 菠萝包70c一只
那时候烧鸭20好像
现在菠萝包至少3-5倍,烧鸭才2倍,还是烧腊良心! ...

烧鸭前两年eastwood 烧腊店价格战的时候都低于20
不是在旅行, 就是在Plan 旅行中。。。

发表于 2024-7-30 17:49 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 meya 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 meya 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
1块多的现在3块多。
觉得不好吃的,air fry 一下会回原刚出炉的味道!

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-7-30 17:51 |显示全部楼层
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nvy 发表于 2024-7-30 11:50
小时候路过饭店,见到玻璃柜里黄澄澄的蛋挞,觉得是世上最好吃的点心。现在的蛋挞不像从前,中间的蛋是加过 ...

也可能是没加色素
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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发表于 2024-7-30 18:04 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Robbie2018 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Robbie2018 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
港式面包当年流行是因为日占前大饥饿时期,造成的又大又蓬松,看起来很大,但是吃不饱。


不过话说回来,香港的面包店现在做的面包也不是以前的味道了。
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发表于 2024-7-30 18:38 |显示全部楼层
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SAland 发表于 2024-7-30 11:53
准确说, 酥皮包要新鲜出炉才好吃而不是热的才好吃  ,因为小时候家里大人为了不浪费, 试过把隔夜酥皮 ...

你说的对,面包是发过的,吸了水汽就变味了。

发表于 2024-7-30 18:49 |显示全部楼层
此文章由 挑灯亮剑 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 挑灯亮剑 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

burwood烧腊店,20半只,38一只。

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发表于 2024-7-30 20:02 |显示全部楼层
此文章由 bluesky 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesky 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
dootbear 发表于 2024-7-30 09:14
很久没有买了,现在悉尼的菠萝包多少钱一个?

一刀? 1.5刀?

3.8 dollars .

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发表于 2024-7-31 11:39 |显示全部楼层
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woodywup 发表于 2024-7-30 16:48
烧鸭前两年eastwood 烧腊店价格战的时候都低于20

你搞错了吧??那是半只吧

价格战的时候 也没见烧鸭低于20啊。。。还前两年。。。
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退役斑竹

发表于 2024-7-31 12:46 来自手机 |显示全部楼层
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yl002 发表于 2024-7-31 10:39
你搞错了吧??那是半只吧

价格战的时候 也没见烧鸭低于20啊。。。还前两年。。。 ...


没搞错,当时旺旺,方佬大,阿一,和 明记 几个烧腊店大打价格战,
一个比一个便宜。
贵妃鸡有6刀,8刀的
烧鸭有低于20刀的时候。

方捞大 现在倒闭了
不是在旅行, 就是在Plan 旅行中。。。

发表于 2024-7-31 12:48 |显示全部楼层
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woodywup 发表于 2024-7-31 11:46
没搞错,当时旺旺,方佬大,阿一,和 明记 几个烧腊店大打价格战,
一个比一个便宜。
贵妃鸡有6刀,8刀的 ...

我靠 那我真还不知道!错过了!!足迹上怎么没人发啊

发表于 2024-7-31 13:34 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 汝家池塘多鲍鱼 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 汝家池塘多鲍鱼 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你饿了吗?

发表于 2024-7-31 13:37 |显示全部楼层
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想要味道好,油糖不能少,
所以好吃的大部分都不健康。

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