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我的鱼薯故事（续）
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我与第二任供货商的故事
第二任供货商是三兄弟合伙开的比较大型的家族企业。送货范围遍及melbourne，东到Lilydale，西到Bendigo，南到Gippsalnd。货品非常齐全，从local gummy到洗手液一应俱全。三兄弟各有其主要负责的产品，也有其主要负责的客户。负责我们的是其中一兄弟，名为TONY。
在正式确立合作关系前，TONY驱车50公里从西区总部来到东南我们的店铺。他此行的目的是想勘察一下我们的店铺到底多大，店主经营的怎么样，做到心中有数，方便日后出现问题时怎么处理，出多少血。我们也毫不掩饰，对我们关心的所有货品的价格问题做了进一步的确认。第一次见面，TONY很爽快，答应match前任供货商所有的price，并在此基础上给出优惠，优惠其期限为半年。比如marvel牌的薯条，市场价一般都是25刀，他给我们24刀。虽然不多，让人心里觉着舒服。在对话过程中，我们暗示，我们和前任合作很愉快，前任的货品质量也很不错，就是有些货品会出现断货，我们只是想找一家货品更全的供货商而已。对鲨鱼打卷一事只字不提。老江湖的TONY哈哈一笑说：任何问题，任何需要，打我手机，任何时候。生意场上，有人若即若离，有人直接爽快，买手通常是前者，而卖家恨不得把心掏给你看。和鬼子打交道，同样不能露了底裤给对手看。
接下来和他的合作很愉快。这期间，前任供货商在他经常送货的那个点来过一次，又是好话一堆，并亲自写下所有货品给我们特价，全部比之前的要便宜。还说他已经为这个店供货长达10年，现在突然不来，很不习惯。可无奈的是我们还是以“如果我们需要会打电话给你”把他打发走了。看他垂头丧气的走出店铺正门，我和老婆两人心里也酸酸的，我们也不想这么折腾。“Business is business, it’s not personal.”
很快到了冬天，土豆开始变的不如夏天那么好，相应的薯条也开始不nice，经常会出现黑头。当然出现黑头的薯条不能发给客户，要在出锅后拣出来。为了保证数量，只有多给，相应的利润就下降。唯一的办法打电话给TONY投诉，要求合理赔偿，在下周送货时解决此事。很快TONY那边就有回话，marvel厂家不解决此事，他没办法。同时他建议我们把薯条换成harvest，出现黑头的几率就会大大降低，几乎没有。我们向他提出我们的担心，一是我们的客户一直吃的是marvel，换薯条要担风险；二是harvest比marvel贵，成本增加。不知道TONY出于什么考虑，竟然给出按marvel的价格供应harvest，优惠半年的条件。最后还保证如果harvest出现任何问题，立即解决。有如此条件，我和老婆商量了一下，暂且答应下来。等到半年以后我们再换回来也不迟，过了这个冬天再说。用了harvest之后，炸薯条的时间短了，没有那么些黑头，的确给我们减轻了压力。我们打算半年过去，恢复原价后，就继续用harvest。可谁知，寒暑易往，春秋交替，2年多过去了，我们仍然按marvel的价格炸着harvest的薯条。期间很多其他推销上门的供货商要推销薯条的时候，知道我们的进货价格后，没有一个可以match。
截止目前，和TONY的合作几乎没出现过大问题，小问题也有，鱼太大太小也出现过，虽然他家的鱼从不会打卷，也有投诉过；当然我们也会想办法给他提个醒，每年都会连着几周鲨鱼的订货量大大低于正常水平，他就会打电话问，你们是不是在从别的地方进货。我们依旧半推半就的回答没有啊。然后就开始恢复正常进货。
在与TONY打交道过程中也让我学到了几点：
1，“一朝天子一朝臣”。如果臣子对你得业务很熟悉，天子肯定不好当，这个时候就要换。
2，“好马不吃回头草”。在没有根本利益冲突的情况下，千万不要出尔反尔，否则里外不是人。如果后来我们看到价格优惠，答应前任供货商回去，那就出于很被动的境地，再出现问题时，会非常不好办。
3，“生于忧患，死于安乐”。合作的再愉快，也不能放松警惕。一定要想办法找机会敲打敲打对方。 |
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福州鱼丸的成功尝试 (2012-5-13) daniello 
楼主:EXCEL
发表于 2011-7-25 23:31
