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楼主:黑芝麻狐儿

[美食活动] 参赛啦！ ---- 香酥土豆丝【刀工、火候、一个也不能少】 [复制链接]

ansonltt

银靴族

发表于 2012-2-6 10:36 |显示全部楼层

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这刀功实在让人佩服。我昨天切个LZ的几倍厚的土豆丝，半个土豆没切完就挂彩了

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-2-6 10:49 |显示全部楼层

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这道土豆丝最牛！

homepage

银靴族

发表于 2012-2-6 11:09 |显示全部楼层

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刀功太牛啦，那个土豆片都半透明了！佩服佩服

belindaz03

布鞋族

发表于 2012-2-6 11:13 |显示全部楼层

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这土豆丝真跟蚕丝差不多细了！

binfen99

银靴族

发表于 2012-2-6 11:27 |显示全部楼层

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好细的土豆丝!

slothmu

银靴族

发表于 2012-2-6 11:36 |显示全部楼层

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刀工好厉害...

石墨朱

银靴族

发表于 2012-2-6 11:43 |显示全部楼层

回复黑芝麻狐儿 1# 帖子

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刀外有刀，丝外有丝。孤儿第一刀啊，发奖！

keke

金靴族

发表于 2012-2-6 11:52 |显示全部楼层

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这道菜不仅难切，而且难炸。我以前试过香辣土豆片，炸出来只有部分脆，多炸一会吧切的薄的又糊了。楼主实在是高手。

大小可爱

铜靴族

发表于 2012-2-6 11:58 |显示全部楼层

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这菜我以前在辛香汇好像吃到过，当时觉得好好吃，不过觉得只有饭店才能吃到
lz太强了，这刀功

viviancn

版主

发表于 2012-2-6 12:08 |显示全部楼层

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这个可以叫薯条吗？(monkey06)

dormimi

白金靴族

发表于 2012-2-6 12:13 |显示全部楼层

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lz强悍的厨艺应该多多来分享啊！

Mintlolly

皮靴族

发表于 2012-2-6 14:13 |显示全部楼层

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WOW! Thinner than Angel's hair.

想家的孩子

铜靴族

发表于 2012-2-6 19:10 |显示全部楼层

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原帖由 floraz 于 2012-2-5 21:57 发表
强烈要求试吃！

介个必须必要墙裂同求~~ ^^

白条求...

[img][/img]

20101010

水晶靴族

发表于 2012-2-6 19:16 |显示全部楼层

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又是丝丝如发。

蝶缘

木屐族

发表于 2012-2-6 19:21 |显示全部楼层

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这刀工真的是无话可说了，让一个还处在常切指甲的我都不知道怎么形容了~

ozjs

皮靴族

发表于 2012-2-6 19:59 |显示全部楼层

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这刀功---牛！

lilia

皮靴族

发表于 2012-2-6 20:11 |显示全部楼层

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哇，是男的干的还是女的干的！

miladyzhang

皮靴族

发表于 2012-2-6 20:31 |显示全部楼层

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天啦，这刀工太了得了。我都不敢献丑拿出我家的土豆丝了。。。

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2012-2-6 20:41 |显示全部楼层

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原帖由 ozjs 于 2012-2-6 19:59 发表
这刀功---牛！

是女生

sofiwy

金靴族

发表于 2012-2-6 22:18 |显示全部楼层

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同求求(monkey04)

话说你这新名让我想起北京黑芝麻糊。 ^_^

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2012-2-6 22:48 |显示全部楼层

原帖由 sofiwy 于 2012-2-6 22:18 发表
同求求(monkey04)

话说你这新名让我想起北京黑芝麻糊。 ^_^

这个是我自己的ID啦！终于下定决心单飞啦~~~哈哈~~~

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
gerence	+ 5	摄影师也是有功劳的

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晴天宝宝

银靴族

发表于 2012-2-6 23:03 |显示全部楼层

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无比佩服刀工好的TZ
不仅刀工好，而且创意好的，就实在太牛了！！！

ccpbella

皮靴族

发表于 2012-2-6 23:04 |显示全部楼层

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没想到土豆丝那么考刀工。厉害啊。

zhxixi

银靴族

发表于 2012-2-6 23:11 |显示全部楼层

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这个肯定很香脆！

helnandez

金靴族

发表于 2012-2-7 13:57 |显示全部楼层

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牛X，下回去墨尔本咱不去蒋家菜了

shirleyyou

铜靴族

发表于 2012-2-7 15:27 |显示全部楼层

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刀工太厉害了

mango妞

草鞋族

发表于 2012-2-8 21:39 |显示全部楼层

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口水啊！我只在饭店吃过这菜，直接吃或者拿炸好的土豆丝煮汤都十分美味

zcz520

木屐族

发表于 2012-2-8 21:43 |显示全部楼层

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刀功真不错
土豆丝看着就想吃啊

jindan519

草鞋族

发表于 2015-7-20 00:03 |显示全部楼层

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好刀功

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