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楼主:feicunzic

[甜品烘焙] 凝凝交作业！姐妹们期待已久的new york cheese cake多图制作流程出炉啦^^ [复制链接]

roofingservice

皮靴族

发表于 2011-11-14 16:20 |显示全部楼层

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很具有观赏性

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2011-11-17 15:59 |显示全部楼层

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我想问问旁边那个装饰的放水果的那东西如何做的。。。

fnever

木屐族

发表于 2011-11-17 16:00 |显示全部楼层

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真不错啊

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2011-12-8 12:27 |显示全部楼层

圣诞要挑战这个蛋糕，看起来好像不难。。。
请问。。。摆盘装饰用的那个放水果的小拖盘是做的还是买的阿？怎么做呢？？

我认为装饰摆盘很重要。。

你被捧上天，你被批评得一无是处，只要看到你踢球时熟悉的样子，我就知道你依然是你。

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2011-12-8 21:20 |显示全部楼层

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这个我喜欢！

vermas

木屐族

发表于 2011-12-8 21:25 |显示全部楼层

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赞一个，确实是高手。

kathyloveparis

木屐族

发表于 2012-1-17 04:07 |显示全部楼层

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kathyloveparis

木屐族

发表于 2012-1-17 04:09 |显示全部楼层

娜椒妹

臭鞋族

发表于 2012-9-3 14:14 |显示全部楼层

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mark

jerrywang

银靴族

发表于 2013-8-30 17:48 |显示全部楼层

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多谢LZ了!

前两天按LZ的配方尝试了一下, 很成功啊, 大的小的都吃得很开心

就是稍微改了一下配方比例

看很多网上的new york cheese cake recipes里, cheese和其他奶(酸奶/奶油/黄油)的比率都在3:1以上, 有的甚至达到10:1! 而LZ的配方里只用了一盒cream cheese.

担心cheese味太淡, 就用了3盒cream cheese(750g), 相应的, 把糖加到了200g, 剩下的不变

虽然卖相一般, 但味道真的不错!

水浴法有点费时间, 看网上也有不用水浴的, 下次试试不加水!