[面食面点] 我家的松下sd2501面包机菜单 [复制链接]

发表于 2012-10-8 09:20 |显示全部楼层

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zhangjun21000 发表于 2012-10-7 22:06
求用面包机弄出油条的做法

面包机不能直接出油条的,主要是发好面.油条方子在足迹上查一下.

天高云淡
阳光灿烂
云卷云舒
花开花落

ladymomo

光脚族

发表于 2012-10-12 08:44 |显示全部楼层

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请问楼主，凡是有奶粉+水的，我都是直接把水换成鲜奶（milk)，不用奶粉了
这样的话，怎么换算呢?大概换成多少鲜奶好呢？

hongmei886

发表于 2012-10-12 09:35 |显示全部楼层

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前次买了个BREVILLE面包机照朋友给的配方试了一下悲催了做出来的可难吃了，不知道什么是汤种用牛奶代替，估计CREAMMILK也买错的，求楼主给配料图

陈氏钢琴行

金靴族

发表于 2012-10-12 09:45 |显示全部楼层

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感谢LZ的配方，问个很白的问题，高筋面粉和高粉的英文分别是什么？超市就有吗？还是唐人店呢？

jane82rabbit

发表于 2012-10-12 14:40 |显示全部楼层

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elaine琳

发表于 2012-10-12 19:33 |显示全部楼层

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mark一下

gongse

木屐族

发表于 2012-10-12 22:25 |显示全部楼层

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这个有用，收藏了

jojo_42

发表于 2012-10-14 10:52 |显示全部楼层

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收藏，谢谢！

bob_zhuang

发表于 2012-10-15 10:38 |显示全部楼层

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按照你的menu做了，很好吃，还有什么其它的可以分享下啊？

hongmei886

发表于 2012-10-15 11:25 |显示全部楼层

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greentree66 发表于 2012-6-28 07:40
这台机器在你手里发挥巨大作用，在我手里只会一种面包。惭愧掩面而过。

同感，发现自己做面食真的太不擅长了买了面包机共做了3次，第一次还行，第二次压根没人吃全丢了，第三次家人很无奈的吃完，买这个面包机是鸡肋呀LG说我做菜还挺好吃的怎么面包做成这样

niuniuyy2007

发表于 2012-10-19 01:06 |显示全部楼层

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butingdezou

发表于 2012-10-19 09:18 |显示全部楼层

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请问奶粉是指婴儿吃的配方奶粉吗？什么牌子的好呢？
谢谢

蚕宝宝candy

光脚族

发表于 2012-10-19 12:11 |显示全部楼层

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学习了！谢谢楼主的分享

oceandeepshell

发表于 2012-10-19 12:21 |显示全部楼层

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nice recipe. I will try tomorrow!
Thanks

jenny1994

发表于 2012-10-19 12:31 |显示全部楼层

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thanks

柠檬飘香

陈氏钢琴行-Quality Piano Quality Life! Sauter Kawai Roland Casio

发表于 2012-10-19 21:46 |显示全部楼层

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陈氏钢琴行发表于 2012-10-12 08:45
感谢LZ的配方，问个很白的问题，高筋面粉和高粉的英文分别是什么？超市就有吗？还是唐人店呢？ ...

高筋面粉简称高粉，呵呵。就是ｃｏｌｅｓ或者WWS里面都有的bakers flour，华人店也有卖，就叫高筋面粉。其实判断标准就是成分表里面的蛋白质，高于１１的就是高筋面粉。

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陈氏钢琴行

金靴族

发表于 2012-10-20 11:02 |显示全部楼层

柠檬飘香发表于 2012-10-19 21:46
高筋面粉简称高粉，呵呵。就是ｃｏｌｅｓ或者WWS里面都有的bakers flour，华人店也有卖，就叫高筋面粉。 ...

感谢指点，我今天就去买点来试下。

yem5211

草鞋族

发表于 2012-10-20 12:22 |显示全部楼层

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学习了
谢谢

niuniuyy2007

发表于 2012-10-20 17:40 |显示全部楼层

Mark

niuniuyy2007

发表于 2012-10-20 18:08 |显示全部楼层

Mark

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2012-10-21 12:31 |显示全部楼层

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先收藏, 谢谢

joy2joy

发表于 2012-10-24 12:57 |显示全部楼层

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yingmu

铜靴族

发表于 2012-11-26 10:29 |显示全部楼层

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请问LZ，做豆沙时，butter的单位是tbsp，有没有多少克阿？tbsp来量butter有点困难的说？

dk2009

发表于 2012-12-10 11:43 |显示全部楼层

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请问楼主，我按你的“奶香土司”配方，用的程序是01，size是M，烧色Light，为什么做出来的面包感觉表皮还是太硬太焦？而且，我加了两把葡萄干放进那个盒子，可是做面包过程中机器没有自动加进去，出来的面包是没有葡萄干的，这是为什么？

亲！一！个！

大食懒

发表于 2012-12-10 13:22 |显示全部楼层

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学习

猫儿宝2006

发表于 2012-12-20 10:47 |显示全部楼层

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dk2009 发表于 2012-12-10 11:43
请问楼主，我按你的“奶香土司”配方，用的程序是01，size是M，烧色Light，为什么做出来的面包感觉表皮还是 ...

只有几种程序是自动打开那个小盒子加辅料的。你仔细看看说明书P14～～
其他的程序我想你手动加进去也是一样的。

猫儿宝2006

发表于 2012-12-20 10:48 |显示全部楼层

yingmu 发表于 2012-11-26 10:29
请问LZ，做豆沙时，butter的单位是tbsp，有没有多少克阿？tbsp来量butter有点困难的说？ ...

我估计这个butter是融化了的

猫儿宝2006