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楼主:lanshan

[面食面点] Lanshan: 永远不败的着人爱的面包－椰蓉面包 [复制链接]

THTL

皮靴族

发表于 2013-4-26 23:46 |显示全部楼层

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好佩服楼主啊，真是面包大师

，看起来真好看

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onelemontree

布鞋族

发表于 2013-4-27 13:22 |显示全部楼层

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真是厉害啊，就跟面包店里卖的一样，改天试试，，

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cindydundaszuji

银靴族

发表于 2013-4-27 13:41 |显示全部楼层

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果断收藏

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冷水泡茶

布鞋族

发表于 2013-4-27 15:18 |显示全部楼层

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xiaobaitu

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-4-27 15:36 |显示全部楼层

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太诱人了，果断收藏。

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lanshan

钻石靴族

发表于 2013-5-25 13:13 |显示全部楼层

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cuier 发表于 2013-2-13 14:34
面团从面包机里拿出来有点粘手，怎么能把它整成个平面来放馅啊。

案板上撒干粉，手上也粘干粉，揉面

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-5-25 13:16 |显示全部楼层

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askingsky 发表于 2013-3-19 15:11
请问如果没有面包机，可以用手和面吗？就像传统和馒头面一样。

可以用手揉，比揉馒头的筋度要求要高，揉到抓一块面团，可以扩展到一层薄薄的膜

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-5-25 13:17 |显示全部楼层

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离开西门发表于 2013-2-23 19:55
LZ请问放到oven发酵，放了热水，oven是开着的吗？

oven 没开，我的oven 里面有个灯，我开灯。

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lanshan

钻石靴族

发表于 2013-5-25 13:18 |显示全部楼层

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augsburg 发表于 2013-2-24 22:43
不但厨艺出色，摄影也是大师级的

过奖了，摄影我真是该研究研究

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-5-25 13:19 |显示全部楼层

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angeline23 发表于 2013-2-24 21:21
来汇报成果来啦！！很好的方子~~

哇，太美了，赞！分分刚撒完，回头补

angelafanhui

皮靴族

发表于 2013-5-30 20:59 |显示全部楼层

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好棒！

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vch123

木屐族

发表于 2013-5-31 01:17 |显示全部楼层

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太牛了！

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angelafanhui

皮靴族

发表于 2013-6-1 11:21 |显示全部楼层

angelafanhui 发表于 2013-5-30 20:59
好棒！

我很喜欢你做的食物，会一直关注你的

kici

皮靴族

发表于 2013-6-1 12:03 |显示全部楼层

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感谢分享

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-6-1 19:13 |显示全部楼层

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angelafanhui 发表于 2013-6-1 11:21
我很喜欢你做的食物，会一直关注你的

谢谢关注，希望我尽快抽时间发些积累的帖子

水滴

铜靴族

发表于 2013-6-1 21:01 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2012-12-9 09:13
你说的我也经历过，其实mixer 10-15分钟就能把大到1公斤的面团揉出膜的，没关系，用面包机1.5小时后继续 ...

说道低温冷藏发酵，试验过一次，大概放置了一个晚上，发的很好，但有一个问题：表面非常潮湿，我只能洒了少许面粉才能捞出来，这样是正常的吗？

70后小姐姐的钢管舞迷之塑身之路

z3263650

皮靴族

发表于 2013-6-1 21:12 |显示全部楼层

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漂亮，可以拿去卖了

cornflake

木屐族

发表于 2013-6-12 11:28 |显示全部楼层

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看得心动了赶紧学起来

youly15

木屐族

发表于 2013-8-5 21:58 |显示全部楼层

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佩服佩服好想吃啊，马上动手，又要肥了啊我

tuanzi

布鞋族

发表于 2013-8-5 22:02 |显示全部楼层

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好漂亮！看着就流口水呢

xlyy

皮靴族

发表于 2013-8-5 22:11 |显示全部楼层

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ziceng

皮靴族

发表于 2013-8-5 22:14 |显示全部楼层

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mark

nicole

木屐族

发表于 2013-8-5 22:59 |显示全部楼层

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一定要试次。

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-8-6 00:01 |显示全部楼层

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yuxing

铜靴族

发表于 2013-8-6 00:03 |显示全部楼层

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洋芋土豆

银靴族

发表于 2013-8-6 00:26 |显示全部楼层

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能做汤种的吗？会不会更好吃呢

feierztt

皮靴族

发表于 2013-8-6 22:28 |显示全部楼层

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可以用普通面粉吗？

hhxi001

布鞋族

发表于 2013-8-7 00:32 |显示全部楼层

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真好看

gongse

木屐族

发表于 2013-8-7 12:53 |显示全部楼层

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学习了。。。

吃饱饭

皮靴族

发表于 2013-8-7 13:46 |显示全部楼层

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贴子收藏了很久，今天终于下决心做了，超爱椰蓉!

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