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[一日三餐] 「参加活动」宅家也要认真吃 - Day 14+2 复活节的十字面包 [复制链接]

胡须康

版主

发表于 2020-3-26 22:08 |显示全部楼层

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本帖最后由胡须康于 2020-4-10 14:56 编辑

Day 1 解锁花卷

前一晚做了花卷，小高姐的方子，这是第二次做
这个方子有一个重点就是切好的葱花加上盐在油里煎香之后再用来包花卷，味道特别香

300g面粉做了六个，吃两个也不觉得很饱，难怪大家都觉得面粉不经用

早上磨了豆浆，在家上班，早上时间多了出来，索性花了十分钟时间把黄豆的皮一颗颗剥掉
煮出来的豆浆不过滤直接喝，碗底的渣可以接受

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harbridge 在2020-4-12 21:51 +60分 并说

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

catherinechen

金靴族

发表于 2020-3-26 22:49 来自手机 |显示全部楼层

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花卷真漂亮。

Rita9277

木屐族

发表于 2020-3-26 23:02 |显示全部楼层

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心灵手巧啊

榄伊

木屐族

发表于 2020-3-27 01:07 |显示全部楼层

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本帖最后由榄伊于 2020-3-27 01:10 编辑

改天把豆浆的工艺过程也秀一下吧。（不好意思，豆浆贴看到了。）
大半夜肚子空了差不多，再看这个贴太危险了。

caridi

版主

发表于 2020-3-27 01:18 来自手机 |显示全部楼层

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花卷真美。。。。白白胖胖舍不得吃

harbridge

版主

发表于 2020-3-27 07:35 来自手机 |显示全部楼层

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康妈的第一炮打响了

harbridge

版主

发表于 2020-3-27 07:43 来自手机 |显示全部楼层

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这个早餐太乐胃了，看着就舒服，吃了一天好心情

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-27 08:11 来自手机 |显示全部楼层

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花卷做的太赞了

蚝

圣靴族

发表于 2020-3-27 09:58 |显示全部楼层

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真不错诶，坐等看今天吃什么

ailsalu

金靴族

发表于 2020-3-27 14:53 |显示全部楼层

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哇塞太赞了。口水

小猪顾

金靴族

发表于 2020-3-27 15:21 |显示全部楼层

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漂亮

oz1991

皮靴族

发表于 2020-3-27 17:43 |显示全部楼层

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画卷做的真好看呀

rita9594

皮靴族

发表于 2020-3-27 18:48 |显示全部楼层

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花卷真好看

胡须康

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发表于 2020-3-27 22:02 |显示全部楼层

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Day 2 工作餐

两人WFH，中午时间反而感觉比在公司还紧张，速战速决

WWS比较喜欢的意大利面酱趁打折我买了些，一盒500g的牛肉碎，一颗洋葱，可以做出两瓶这样的肉酱
不管正宗不正宗，反正好吃又方便，省省地可以两个人吃两顿

没有时间烧蔬菜，kale，ginger，胡萝卜加coconut water用vitamix打成泥

这款chickpea pasta，比普通pasta碳水化物少，蛋白质含量高，推荐
因为稍微贵点，所以总是能买到

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2020-3-28 10:11 |显示全部楼层

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Day 3 Farmers Market也变了样

每个月第四个周六的这家Farmer Market临时挪了地方，摊位少了很多，限流，八点前就开始排队，
入口喷洗手液，好几个摊位都拉了绳子和摊主保持距离，无现金付款
家里还有鸡蛋，蔬菜也够，喜欢的猪肉和牛肉摊都没来。

这一季的fuji apple上市，摊主拿好了给你，不能自己动手了，figs很大很甜

回家做了小高姐的鸡蛋饼，面粉鸡蛋牛奶，葱花辣椒芝麻，先入油锅再进烤箱，要的就是这种藐视一切的膨胀

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

ZJXZZN

银靴族

发表于 2020-3-28 10:21 |显示全部楼层

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牛肉酱做的真好

aiiya

布鞋族

发表于 2020-3-28 16:40 |显示全部楼层

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花卷是珠光色的

grace蒲公英

皮靴族

发表于 2020-3-28 21:07 |显示全部楼层

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哇塞 LZ很注重健康，向你学习

lemontreehua

金靴族

发表于 2020-3-28 21:12 |显示全部楼层

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花卷太漂亮了

胡须康

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发表于 2020-3-28 21:29 |显示全部楼层

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aiiya 发表于 2020-3-28 15:40
花卷是珠光色的

哈哈，油烟机灯光效果好

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

grace蒲公英

皮靴族

发表于 2020-3-28 21:42 |显示全部楼层

哇塞 LZ很注重健康，向你学习

Moonwang

草鞋族

发表于 2020-3-29 12:40 |显示全部楼层

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胡须康

版主

发表于 2020-3-29 13:59 |显示全部楼层

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本帖最后由胡须康于 2020-3-29 13:01 编辑

Day 4 Brunch和Kabocha南瓜

冷冻抽屉里翻出来最后一片Woodfrog Bakery的pumpkin sourdough，煎蘑菇，炒scrumble eggs
咖啡豆两周前买了一公斤回家，分小包真空，发现又多虑了，很多roaster都可以网购

走地鸡骨架煲汤煮大白菜和胡萝卜
杏鲍菇炒鸡胸肉，烤kabocha南瓜，小土豆先蒸软然后鸭油香葱煎脆皮

这个南瓜烤出来没有想象中好吃，细腻湿润，但是不够香甜，下次试试用炖煮的

忙一个上午把下周的饭菜准备得差不多，
气压低，觉得呼吸不畅四肢无力，吃饱躺倒的理由十分充分

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

harbridge

版主

发表于 2020-3-29 14:38 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-3-29 13:59
Day 4 Brunch和Kabocha南瓜

冷冻抽屉里翻出来最后一片Woodfrog Bakery的pumpkin sourdough，煎蘑菇，炒scr ...

我觉得你在家扛个大半年都不带重样的

胡须康

版主

发表于 2020-3-29 14:41 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-3-29 13:38
我觉得你在家扛个大半年都不带重样的

已经批发准备好了下周的工作餐，基本就是吃饱了能开工就行

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

harbridge

版主

发表于 2020-3-29 14:44 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-3-29 14:41
已经批发准备好了下周的工作餐，基本就是吃饱了能开工就行

午餐我倒是不担心，就是晚餐头大

胡须康

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发表于 2020-3-30 12:30 |显示全部楼层

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本帖最后由胡须康于 2020-4-8 20:59 编辑

To do list, 写下来怕忘了

都是没做过的
做一次法棍（done，不理想，需要再试
做一次汤种土司，如果效果好的话可以接着做
油面筋塞肉（再不做油面筋就要过期了。。。（done
椰丝牛奶小方（这个要和吐司一起弄，要用到奶油（done
hot cross bun
法国黄油小面包

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过