这些受欢迎的超市食品比你想象的更不健康

dootbear

SMH：这些受欢迎的超市食品，比你想象的更不健康

一些食品可能看起来和听起来都很健康，但仔细观察它们的营养成分后，你会发现事实并非如此。

你可能知道一些超市食品是不健康的。

例如，软饮料、薯片和糖果类食品几乎不含任何必需的营养成分，而且经过了大量加工，几乎与天然食品毫无相似之处。

然后，还有一些看起来健康、听起来健康的食品，在很多情况下，它们被宣传为健康食品，甚至可以在健康食品区找到。

事实上，我们对这些食品的认知非常正面，以至于我们很乐意在家中经常食用这些食品。然而，仔细看看营养成分和配料表，你会发现它们并不像普遍认为的那样对你有益。

人造黄油

不管包装或营销活动怎么说，精炼植物油制成的人造黄油都不健康。

当然，有一些较轻的抹酱，用不同的油制成或添加了植物甾醇，但它们在营养上对饮食没有任何积极的贡献。虽然我们需要饮食中的优质脂肪，但这些脂肪总是最好来自天然食品来源，牛油果，特级初榨橄榄油、坚果和种子。

如果你选择在吐司上涂抹抹酱，薄薄的一层黄油并不比人造黄油差，两者都应该尽量少用。或者，更好的是，换成牛油果或百分之百的坚果酱，尽量避免在饮食中添加额外的加工植物油。

蘸酱

可能是它们鲜艳的颜色和与蔬菜的联系让我们认为蘸酱是健康的。虽然有一些真正基于蔬菜的蘸酱，但实际上大多数商业蘸酱以奶油或油为基础，少量添加蔬菜只是为了颜色和命名。

这基本上意味着，吃一桶蘸酱实际上就是在摄入大量的脂肪和热量。

如果你真的喜欢蘸酱，可以仔细寻找那些基础成分是60-70%蔬菜的蘸酱。

卷饼

这是另一种常被认为比面包更轻、更健康的食品。快速浏览一下卷饼包装上的成分表，你会发现一长串复杂的加工成分，这些成分是为了将谷物转化为一片可以保存数周甚至数月的扁平面包。

当然，你可以找到一些全谷物品种，但总的来说，卷饼比全谷物面包加工得更多，在营养上也不是更好的选择。

速煮燕麦（Quick cook oats）

在早餐选择方面，全谷物燕麦是营养最好的选择之一。它们具有低血糖负荷和丰富的营养成分，还含有大量可溶性纤维，有助于降低血胆固醇水平，用一碗燕麦开始一天不会错。

然而，重要的是要知道，速煮燕麦并不等同于普通的全燕麦，特别是当它们被大量加工并添加了大量糖分时。

如果速煮燕麦是你的首选，可以快速浏览一下包装，因为在某些情况下，这种“健康”早餐中可能含有高达10克的添加糖，这在一定程度上抵消了燕麦早餐的好处。

如果你喜欢燕麦，尽量选择全燕麦，或者如果需要速煮选择，选择“无添加糖”包装。

饼干

超市里有少量的全谷物和最低加工的饼干，但也有大量受欢迎的品牌以白面粉、棕榈油、糖和香料为基础，这些成分构成的零食根本不健康。

仅仅因为饼干看起来相对简单，并不意味着它没有经过超加工，所以如果你想减少超加工食品的摄入，搭配奶酪的饼干应该选择全谷物或种子为基础的。

水果酸奶

即使是营养专业人士，酸奶区也可能是一个让人困惑的地方，因为那里有各种加糖和无糖的希腊酸奶和天然酸奶。

虽然酸奶通常是一种营养食品，但实际上，只有少量的“无添加糖”水果酸奶选项。

相反，大多数甜味酸奶，无论是为儿童还是成人准备，都含有相当数量的添加糖，这意味着一杯酸奶每份可能含有15-20克的糖。

鸡块

对于忙碌的家庭来说，预先裹上面包屑的鸡肉可以是一个方便、经济且适合儿童的中期餐选择。

虽然有少数产品在营养上表现得很好，含有高达70%的鸡肉，但还有更多的产品让人失望，只含有40%的鸡肉以及大量的填料和通常不会出现在裹面包屑的鸡肉中的成分。

这意味着如果预先裹面包屑的鸡肉在你的每周购物清单上，那么是时候仔细看看成分表，寻找至少含有60%鸡肉的选项了。

加工肉类零食（Processed meat snacks）

不要让越来越受欢迎的儿童和成人加工肉类零食欺骗你。

用硝酸盐腌制的加工肉类，可能在成分表上列为食品添加剂249-252，已知会导致消化系统的变化。

这些变化可能增加患某些类型肠癌的风险，这就是为什么世界卫生组织建议限制饮食中的加工肉类摄入。

看到越来越多的儿童和成人零食鼓励食用加工肉类，这完全违背了公共卫生建议。

加工肉类可能提供蛋白质，但还有许多其他食物如乳制品、鱼类、坚果和种子也提供蛋白质，而不含硝酸盐。

混合干果

一份由水果、坚果和种子混合而成的食品怎么会不健康呢？虽然坚果和种子是必需营养素的丰富天然来源，但超市中许多混合干果中的干果和糖果并没有提供多少营养，反而增加了额外的热量、脂肪和糖分。

因此，如果你喜欢混合干果，最好自己制作。

蛋白质棒（Protein bars）

你可能会认为在健康食品区经常看到的食品实际上是健康的，而蛋白质棒可以提供浓缩的蛋白质，但它们也可能含有和一小餐一样多的热量，以及长长的加工成分清单。

蛋白质棒确实可以是获取蛋白质的便捷方式，但你总是最好选择新鲜的全食品来获取蛋白质，将蛋白质棒作为备用选项。























来源：

https://www.smh.com.au/goodfood/ ... 0240524-p5jgcl.html

Susie Burrell
May 27, 2024

dootbear

本文要点：

1. 超市中一些看似健康的食品实际上并不健康，经过大量加工且含有大量糖分和脂肪。

2. 人造黄油和蘸酱尽量避免，多选择天然食品如牛油果和坚果酱。

3. 卷饼比全谷物面包加工得更多，不是更好的选择。

4. 速煮燕麦可能含有大量添加糖，尽量选择全燕麦或无添加糖的速煮燕麦。

5. 水果酸奶和加工肉类零食含有大量添加糖和硝酸盐，尽量选择无添加糖的酸奶和天然蛋白质来源。

6. 混合干果和蛋白质棒虽然便捷，但最好选择天然食品，自制混合干果。

Pippa

很愉快地确认以上各项早就不在我的膳食范围内

吃貨一個

啥也不能吃，不如饿死算了

NONOY

速煮燕麦上榜酸奶软饮料加工肉基本不吃

Coolbananas

Quick cook oats 居然不健康.....

dootbear

Coolbananas 发表于 2024-5-27 07:45
Quick cook oats 居然不健康.....

嗯，大跌眼镜。

下一次买这时，要好好看标签说明。

mingn04

基本没啥能吃了。

kane321

所以不是Quick cook oats的都是那种要煮很久的吗

marrow

为啥热量，脂肪不算营养？这都是人体必须的啊。

Peggy

感觉速食燕麦指的是这些加了味道的不健康，uncle tobys 有全系列加了糖，vanilla, honey 各种味道的

xrzedane

kane321 发表于 2024-5-27 07:55
所以不是Quick cook oats的都是那种要煮很久的吗

不是，全麦煮3分钟水一沸腾就好了，所以我一直吃有机全麦，不用买速煮

jimg1

受欢迎的食品肯定不健康啊

Flamingo2

Pippa 发表于 2024-5-27 07:20
很愉快地确认以上各项早就不在我的膳食范围内

也不在我的范围内，但无奈完全在孩子们的范围内，而且还很爱吃，没它们不行…

che999

kane321 发表于 2024-5-27 07:55
所以不是Quick cook oats的都是那种要煮很久的吗

文中没说对
Quick的有那种一大包的
基本没糖 从不到2元到6元 丰俭由人


https://www.woolworths.com.au/sh ... Primary_WW


https://www.woolworths.com.au/sh ... eground_WW

abcd12345

很少见到负面商业广告的报道  作者对超市巨头有过节？但普罗大众很欢迊这种是一说一的提醒

Xiaomimi

现在推崇的就是原型食物。

tina50

吃貨一個 发表于 2024-5-27 07:25
啥也不能吃，不如饿死算了

同感

金牌打手

abcd12345 发表于 2024-5-27 08:43
很少见到负面商业广告的报道  作者对超市巨头有过节？但普罗大众很欢迊这种是一说一的提醒 ...

看了第一项我觉得更像是卖牛油果的这几年看牛油果便宜了又要开始炒作了,其他都是附带的。

contactus

mark

iMAYHOO

Not surprised

iamwhoami

好吃的都不健康，这句话有差不多90%的准确率

novogaga

其实重点就是甜不甜，但凡是甜的就拉出去枪毙，一般没有一个是无辜的

linacheng

中了大半，生活乏味。

abcd12345

金牌打手 发表于 2024-5-27 08:54
看了第一项我觉得更像是卖牛油果的这几年看牛油果便宜了又要开始炒作了,其他都是附带的。 ...

依然是巧妙的软性广告？

dootbear

linacheng 发表于 2024-5-27 09:09
中了大半，生活乏味。

赶快去大吃大喝一顿，解解忧愁。

mickey_shao

这些quick oats吃起来相当甜，肯定是添加了很多糖。我就买那种最便宜的oats，2公斤多才3刀左右，加一点点奶，再加些水，煮3-5分钟，相当不错。

zhuzhu007

看来还是萝卜青菜保平安啊

szren

这里面没有一个是自己爱吃的

sydneytoyota

严格遵守这些“营养规则”的人得长啥模样