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[面食面点] 【136mydream美食记】不得不夸自己一个--第一次做烤鸭就这么漂亮,堪比全聚德--详细做法步骤已上(多图) [复制链接]

发表于 2011-11-15 13:52 |显示全部楼层
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看我这题目欠抽吧
觉得牛皮吹太大了吧
提着板砖进来准备拍吧
看完照片你还有啥可说的?
给分吧您呐

[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-11-16 07:14 编辑 ]

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eighthr + 2 感谢分享
wupeijun + 4
wulawula + 2 你太有才了

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发表于 2011-11-15 13:54 |显示全部楼层
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上做法啊

发表于 2011-11-15 13:55 |显示全部楼层
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切片

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Syaoran + 3 太给力了
Harvey_021 + 3 谢谢奉献,拍照辛苦了。
LisaBNE + 4 偶对你的景仰如滔滔江水

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发表于 2011-11-15 13:57 |显示全部楼层
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胸部特写一张

油汪汪的那层皮呀

[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-11-15 16:35 编辑 ]

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退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-11-15 13:57 |显示全部楼层
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漂亮!

发表于 2011-11-15 13:58 |显示全部楼层
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别说, 还真是很棒!

如果不是很难的话, 请上个做法吧.
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发表于 2011-11-15 13:59 |显示全部楼层
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烙几张薄饼,准备开吃

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vichybaby + 3 你太有才了

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发表于 2011-11-15 13:59 |显示全部楼层
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真牛啊~~

发表于 2011-11-15 14:00 |显示全部楼层
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很棒啊,求做法

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-11-15 14:01 |显示全部楼层
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lz特有钻研精神,做的真不错,漂亮

发表于 2011-11-15 14:02 |显示全部楼层
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两片鸭子,几根生葱,一点甜面酱

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胡须康 + 8 偶对你的景仰如滔滔江水

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发表于 2011-11-15 14:06 |显示全部楼层
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然而最最好吃的却是这个,胸脯上薄薄的那一块皮,爽脆透亮的,蘸一点点酱,不要葱不要饼,就那么往嘴里一塞

哇~~那个滋味啊,谁吃谁知道

这样的脆皮也可以蘸白砂糖吃,据说以前富家小姐这么吃的,显得比较小资

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发表于 2011-11-15 14:10 |显示全部楼层
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lz可以开烤鸭店了

发表于 2011-11-15 14:12 |显示全部楼层
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当然除了葱也可以放根黄瓜爽口解腻


我喜欢多放点酱,酱是稀释过并且加了糖的,烤鸭酱就得这样才香




被俺咬了一口以后

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hutu + 4 这片子拍的可乐!

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发表于 2011-11-15 14:14 |显示全部楼层
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吃得我满嘴流油,心满意足
最后再来回顾一下吃之前的鸭子整身

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发表于 2011-11-15 14:15 |显示全部楼层
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现在这只可怜的鸭子已被肢解成这样,在电高压锅里煮着汤,那是俺地晚饭

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发表于 2011-11-15 14:16 |显示全部楼层
此文章由 紫萱 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 紫萱 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
专业

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-11-15 14:17 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
嗯,真不错。饼再薄点儿就完美了~!

发表于 2011-11-15 14:17 |显示全部楼层
此文章由 mmzz 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mmzz 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太馋人了,上做法吧

发表于 2011-11-15 14:20 |显示全部楼层
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谢谢大家的夸奖,其实我还是有点吹牛的,主要是第一次烤对自己比较满意了,自夸一下。

实事求是地说,成色不是很均匀,因为毕竟是家用小烤箱,烘烤的热量比不上专业的烤鸭炉。而且我的烤箱右边比左边热,没有及时给鸭子转身所以一边比另一边颜色深

刀工也还差得很远,切的片比较厚,刀口也不是那么整齐。只不过看了几个全聚德师傅片烤鸭的视频模仿了一下。当然刀没有那么快也是一个原因,不能全赖我

发表于 2011-11-15 14:23 |显示全部楼层
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做法稍后上吧,一上午都跟这只鸭子较劲了,做完吃完都累了,先小睡一会儿啊
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2011-11-15 14:26 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
鸭子漂亮,饼也美。
求饼的做法

发表于 2011-11-15 14:33 |显示全部楼层
此文章由 Mandy99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Mandy99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
nice

发表于 2011-11-15 14:36 |显示全部楼层
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发表于 2011-11-15 14:43 |显示全部楼层
此文章由 linlinyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
够水准

发表于 2011-11-15 14:52 |显示全部楼层
此文章由 bcfc489 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bcfc489 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错,竟是大特写了,好馋人。
LZ的架子好大,都排到二十好几楼了,还要小睡一会儿。
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发表于 2011-11-15 14:58 |显示全部楼层
此文章由 vivian_lee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian_lee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
nice!!

发表于 2011-11-15 15:06 |显示全部楼层
此文章由 我有一个瓶子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 我有一个瓶子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我最爱鸭,求做法做法阿!!!!

发表于 2011-11-15 15:07 |显示全部楼层
此文章由 luyangcy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 luyangcy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
非常不错,馋死了

发表于 2011-11-15 15:10 |显示全部楼层
此文章由 cherrybrook 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cherrybrook 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最喜欢吃烤鸭,等做法。

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