奶糕

astina

小时候特别喜欢吃一种叫奶糕的东西，半流质，有奶香味。我好像五六岁还在吃，还被嘲笑吃小毛头食品。

长大后再也没吃到过。不过我对这种糊状的东西一向情有独钟，比如芝麻糊，藕粉。小学时候的星期天下午，就会在蛋缸里摸一个鸡蛋，蒸蛋羹，再来碗藕粉，被我姐姐嘲笑很会享福过小日子。

但是，还是想念奶糕，而且这个心愿还羞于说出口。。。。。。

阔别N年之后，居然无意间找到了！那就是用玉米粉加牛奶，放在小火上搅啊搅，加点糖，慢慢凝固了，就成如假包换的奶糕了！热泪盈眶啊，我终于找到了你。。。。。。。

老实和尚

SF
这个赞，可以做给狗胖吃。
具体操作步骤PLS，

astina

弄点corn flour在小锅里，随意倒点牛奶，中小火加热，慢慢搅拌，觉得稠了可以再加牛奶，再搅拌，适量加糖，就好了。3分钟解决战斗。粉和牛奶的比例做2次就知道了

jogger

小时候也喜欢吃这个  就是味道已经忘记了

花生

我小时候就是吃奶糕长大的，吃的太多，腻了，所以到现在我都不喜欢甜食。

cctang

好像baby food哦~ 没吃过.....减完肥试做一点来吃~

patrickzhu

我不记得了是否吃过这个“婴儿食品”了

astina

我觉得那个年代多少都吃过吧，不过阿朱你可能是婴儿时期吃的，忘记了

BTW:照片不糊吧？

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-5-29 22:54 发表
我觉得那个年代多少都吃过吧，不过阿朱你可能是婴儿时期吃的，忘记了
BTW:照片不糊吧？

可能吧。。。

这个食品照片即使照片很糊也没啥关系，不太重要。

astina

ivy_cn

听起来真香啊！可俺打小就是怕吃藕粉，鱼脑子等滑溜溜的东西。。。

紫雪花

奶糊就是米糊加奶做的,
玉米粉透明,做出来还是不够白,
阿丝~~试试去唐人店买水磨粘米粉来做很白而且更正宗.

astina

水磨粘米粉是不是就是糯米粉？

Mylittlelover

看上去真不错, 原来这么简单啊? 我看到标题还在想AS不会做的是以前小baby吃的奶糕吧, 竟然真的就是这个!

degra

没看到”糕“， 这个不是叫x糊吗？（x=材料）

astina

原帖由 gandu 于 2008-5-29 23:16 发表
没看到”糕“， 这个不是叫x糊吗？（x=材料）

当年的奶糕好像是个固体的糕状物，加水加热变成糊状的，我猜

astina

原帖由 Mylittlelover 于 2008-5-29 23:15 发表
看上去真不错, 原来这么简单啊? 我看到标题还在想AS不会做的是以前小baby吃的奶糕吧, 竟然真的就是这个!

好吧，我坦白，是在做炸鲜奶的时候，先要做这步，结果我尝着尝着就吃光了，鲜奶也不炸了

西边雨

原帖由 老实和尚 于 2008-5-29 21:51 发表
SF
这个赞，可以做给狗胖吃。
具体操作步骤PLS，

可以让狗胖到AS家去何AS一起吃，你一勺来我一勺

cctang

原帖由 astina 于 2008-5-29 11:13 PM 发表
水磨粘米粉是不是就是糯米粉？

不同的,粘米粉是做萝卜糕的,糯米粉是做年糕的~

spicypig

大家都知道这是婴儿食品啊，当时我婆婆总在那说什么奶糕奶糕的，总怕我儿子吃不饱，让我买给我儿子吃，我还想什么奶糕啊，她也说不清楚，就说是我LG小时候吃的 他婴儿时期吃的，我那时还没出生呢，咋知道到底是什么呢

原来是酱紫的，明天做给偶儿子吃，不过牛奶，做给1岁多的宝宝吃，是用奶粉好呢，还是大人喝的牛奶呢？

bffbffbff

嘎嘎, 有意思~

紫雪花

原帖由 astina 于 2008-5-29 23:13 发表
水磨粘米粉是不是就是糯米粉？

不是糯米粉,是米粉........可能的话可以用淮山磨成粉或者浆....混合一起煮的米糊很健康的.

玉米粉做的米糊就不要给小儿吃,怕会不好消化.

淮山有健脾胃之功效.小儿吃也很好的.

黑黑

米糕,  是不是本来是糕,  加点水变成糊糊来吃的?

WTFAUS

从没听说过这个婴儿食品。 只听说过奶痨
lz 拍这种糊状食品还是很到位的。 糊状物很‘清晰’，就是容器看不清而已

xingbu

听说过奶糕的，还买来过给我养的第一只小狗“花猪“吃过。
阿斯这个做法跟我做脆炸鲜奶的内馅儿好像阿， 冷藏后切块炸就是炸鲜奶了：）

bluesummer

奶糕，是我小时候最爱吃的冷饮了（虽然叫法相同，但却和AS说的奶糕不太一样，我们那里的奶糕是一种有点像冰棍，但又比冰棍奶香浓郁的冷饮）。
记得当时一个冰棍才五分钱，一个奶糕则要两毛五。觉得好贵好贵的。
后来家里有冰箱了，也自己学着做奶糕，觉得应该不难吧，不就是把牛奶加糖，倒在冰格里，就能做出好吃的奶糕来。。 结果当然不是我想要的奶糕了。。。不过也挺好吃，牛奶冰棍哦~~~
西安有个做奶糕的老字号，叫“钟楼小奶糕”，还有“冰峰”牌桔子味汽水，奶糕一个五毛，汽水一瓶一块。现在好像还是这个价钱。呵呵，都是陪伴我学生时代的便宜又消暑的好东西~~
AS的这个“奶糕”，看上去更像米糊~~~

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-5-30 12:06 编辑 ]

datou2z

可以想象一嘴奶香浓郁的阿s～～

柯柯

学到了，我也吃来两小妹儿也能吃，哈哈

黑黑

原帖由 bluesummer 于 2008-5-30 12:01 发表
奶糕，是我小时候最爱吃的冷饮了（虽然叫法相同，但却和AS说的奶糕不太一样，我们那里的奶糕是一种有点像冰棍，但又比冰棍奶香浓郁的冷饮）。
记得当时一个冰棍才五分钱，一个奶糕则要两毛五。觉得好贵好贵的。
后 ...

你这个我们叫"雪糕", 是比冰棍贵.  

rb

原帖由 西边雨 于 2008-5-29 23:31 发表
可以让狗胖到AS家去何AS一起吃，你一勺来我一勺

good point!

[ 本帖最后由 rb 于 2008-5-30 12:22 编辑 ]